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女性釀酒師,致敬偉大女性

母親的詩

——智利 米斯特拉爾

我小心翼翼地撥動鵪鶉安巢的草叢。

我輕手輕腳地走在田野上。

我相信樹木也有熟睡的孩子,

所以低著頭在守護他們。

母親節快樂!

葡萄酒行業在傳統上是以男性為主導的行業, 20年前開始出現女性的身影。 她們打破行業內的性別壁壘、傳統文化的束縛, 堅持不懈, 鼓舞了越來越多的女性加入到釀酒師這個迷人的行業。 時至今日, 越來越多懷揣夢想的卓越女性, 進入傳統的釀酒業, 為葡萄酒行業帶來了全新活力。

在智利, 女性釀酒師的工作能力和態度較男性而言完全不遑多讓,

她們出色且多彩。

Viviana Navarrete

Viviana Navarrete是智利著名的女性釀酒師。 這位美貌與智慧並存的釀酒師曾被評為“智利30大傑出女性”, 她的故事很勵志。 她被智利涼爽的沿海地區萊達山谷(Leyda Valley)所吸引, 儘管那時候萊達山谷還沒水源, 無法種植葡萄, 不被人看好。 但Viviana Navarrete相信自己所看到的:萊達山谷的潛力絕不僅限於表面所呈現的那樣。 她向政府尋求幫助並投資大筆資金把水源引入萊達山谷(Leyda Valley), 事實證明, 該地區釀造出的葡萄酒卓越出色。 Viviana Navarrete聲名鵲起, 在智利釀酒行業佔據了一席之地。

黑皮諾是Viviana Navarrete最喜歡的葡萄品種之一, 對她來說, 好的黑皮諾葡萄酒具有勃艮第風格的柔軟、優雅、高酸度和老舊橡木味。 她在萊達穀種植了大批黑皮諾, 生產了許多多層次風味的黑皮諾葡萄酒。

她也釀造Sauvignon Blanc、Syrah、Chardonnay、Riesling等品種的葡萄酒, 投入市場後這些酒款也非常受人歡迎。 在消費者心目中, Viviana Navarrete是以釀造有特色風味的葡萄酒而聞名。

Cecilia Torres

如果問一位30~40歲的智利女性釀酒師, 她們最欣賞哪一位同行, 她們可能會說Cecilia Torres。

在80年代初, 大學畢業後Cecilia Torres就開始她的釀酒生涯, 最早師從Ignacio Recabarren, Ignacio Recabarren是當時智利著名的釀酒師, Cecilia Torres跟著Ignacio Recabarren學習了8年, 出師後, 她先後在多個酒莊學習新技術, 將多年經驗和技術進行打磨、融會貫通, 她成功地為多個酒莊創造了輝煌戰績。

Cecilia Torres認為女性具有“耐心, 專注, 堅韌”的品質, 不可否認, 這些品質也能在部分男性釀酒師身上找到, 但女性與男性釀酒師最大的不同在於:男性更擅長某一領域的特定研究, 而女性則更多會往橫向發展,

可以兼顧多方面的領域。

Cecilia Torres曾說過, 在20年前, 性別會成為阻礙, 但現在, 成為一名女性釀酒師是一件值得驕傲的事, 也是智利的一大特色。

Maria Luz Martin

Maria Luz Martin可能是智利最早的女性先驅釀酒師。 Maria Luz Martin1949年出生於聖地牙哥, 是一位非常特立獨行的女性, 愛冒險愛挑戰, 所以, 1973年從智利大學畢業後, 前往聖佩德羅當了第一位女性學徒釀酒師。 從1990年至1995年期間, Martin曾在多家酒莊工作, 積累了豐富的經驗, 為她開創自己的酒莊打下了基礎。

Marin所釀造的長相思被認為極具“海岸風味”, 帶著綠色水果芳香和微微的鹹味。 她所釀造的長相思、黑皮諾及西拉都不會顯得過於女性化, 配比完美的配方讓消費者的性別變得模糊, 無論男女都很喜愛她釀造的葡萄酒。

曾經Marin被問及是否是智利釀酒師“女王”時, Marin很率真承認她就是。 她的這份張揚在那個時代顯得足夠特別, 也註定了她的釀造事業會和她一樣受人矚目。

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智利許多酒莊都有女性釀酒師, 她們把自身“有包容度、有耐心、有愛心、細心”的特質表現的淋漓盡致, 所釀造的葡萄酒亦展現出了女性柔美、和善、多變的一面。

智利葡萄酒協會祝願天下所有的女性健康、美滿、幸福!

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