排骨是日常生活中經常食用的一種食材， 最常見的吃法就是紅燒排骨以及排骨湯， 排骨中含有豐富的鈣質和蛋白質， 特別合適老人小孩以及缺鈣的人群食用。 從超市或者菜市場買回來的排骨， 會有細菌灰塵和血水， 在烹製之前， 需要先進行徹底的清洗， 很多人會選擇用熱水焯， 這種做法是不對的， 會導致排骨營養流失， 今天給大家分享一個正確清洗排骨的小技巧， 一起來看一下。
我們把剛買回來的排骨放進容器裡， 倒入溫水， 千萬不要用熱水， 熱水和放在鍋裡焯是同樣的道理， 也會使營養成分流失掉。
然後再往裡面加入一些食用鹽。
接著用手抓洗幾下， 把裡面的血水和髒物抓洗掉。
抓洗好之後， 再用清水沖洗兩遍就可以了。
這樣清洗過後的排骨沒有血絲和細菌， 乾淨又衛生， 就可以放心的烹製食用了。 非常簡單實用的清洗排骨的小方法， 你也試一試吧。