今天小編和大家分享一道美味的炸餅， 這麼做一斤麵粉兩個雞蛋就能搞定， 既能當早餐也能做零食， 小孩子的最愛， 家裡十斤的麵粉， 七天就用完了， 你還不會做就太可惜了！
所需原料：新鮮麵粉500克、土雞蛋兩個、酵母粉2克、食鹽、食用油等調味品少許；
1.取一乾淨空盆， 將準備好的麵粉通過篩網篩入盆中（確保麵粉夠細）， 加入少許食鹽和酵母粉， 然後打入兩個土雞蛋， 最後慢慢的倒入適量的溫水， 邊倒邊用筷子迅速攪拌， 直至盆中麵粉呈現絮狀；
2.用手將所有的麵粉絮揉捏在一起形成一個麵粉團， 然後繼續不停揉捏摔打，
3.待到鍋中麵粉發酵膨脹， 用手扯開一部分， 內部有很多氣孔即可；
4.在案板上撒上少許麵粉， 然後將發酵好的麵粉團取出， 繼續用手揉， 直至將麵粉中的空氣排出， 然後用手揉成一個長條形， 用刀切成若干個大小合適的劑子；
5.取一個小劑子， 用擀麵杖擀成一個小面餅， 然後用刀在面餅中間劃兩刀， 裝盤備用， 依次將所有小劑子做出面餅；
6.鍋中加入足量的食用油， 待到油溫升至七層左右， 轉小火， 將準備好的小面餅放入鍋中慢炸， 邊炸邊用鍋鏟不停翻動， 使其受熱均勻；
7.待到面餅兩面炸至金黃， 即可撈出瀝幹油備用，
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