菜刀是一種非常常見的廚房工具， 很多朋友家里都會有一把， 但是有一些朋友家里不止一把。 其實咱們在日常生活中應該要最少準備兩把刀， 一把刀用來切肉， 一把刀用來熟食， 熟食和生肉要分開， 才會有利于我們的健康。
菜刀如果用的時間長了， 它就會變得特別鈍， 就是切一些非常容易切的食材也不容易切開， 就比如說生姜， 切完生姜之后， 它表面就會凹凸不平， 有一些毛刺看起來非常不好看。
那如果咱們平常生活中菜刀用鈍了， 該怎麼辦呢？今天就來跟大家分享一個快速將刀變得鋒利的方法， 學會這個方法之后， 無論刀變得多鈍， 只需要經過簡簡單單的操作， 那麼它就會重新變得特別鋒利， 首先， 咱們先將需要磨的刀取出來， 然后再取出一個盤子或者是碗， 但這個碗和盤子一定要是陶瓷的。
大家都知道陶瓷盤子或者陶瓷碗底部都有一圈突出的地方， 這一圈非常硬， 可以起到充分摩擦的作用。 咱們先將碗或盤扣過來， 然后在它底部加上適量的清水。 接下來再將家里的洗潔精取出來， 將洗潔精抹在刀的正反兩面， 涂抹均勻之后咱們就可以開始磨刀了， 在磨刀的時候也要注意以下2點。
第一要推， 第二要劃-推-劃。 這樣我們來來回回地給它推上一分鐘左右， 一面就差不多已經磨好了， 咱們將刀反過來將另一面也按照這樣的方法摩擦一下。 反面同樣要磨上一分鐘， 一分鐘之后咱們就可以將刀放在清水中充分清洗干凈， 然后再試一下刀究竟有多鋒利了。
磨完刀之后可以取出一塊生姜來再切一下， 通過這樣的方法磨完了刀， 就可以很輕松地將生姜切成非常薄的片， 而且表面也沒有毛刺， 看著就非常漂亮。 刀磨快了， 用起來也特別順手， 做出來的美食也會更加好看， 更加美味。
咱們平常用的菜刀， 一般都是鋼刀， 千萬不要用磨刀石去磨它， 因為用磨刀石磨這樣的鋼刀的話， 在刀身上就會留下很難看的劃痕， 而且這些劃痕里面很容易藏污納垢。 用磨刀石磨的話很容易就能將菜刀給廢掉了， 如果學會了這個磨刀的小方法，那麼就不會出現上面提到的這種情況，只會讓刀變得越來越鋒利。
古人云，工欲善其事，必先利其器，要想做出非常美味的美食，那麼菜刀就必須得鋒利且順手，如果菜刀比較鈍，那麼切出來的蔬菜，以及肉類不僅不好看，而且烹飪出來之后味道也會不一樣。今天跟大家分享的這個磨刀的小方法就可以充分解決這個問題，讓變鈍的刀重新變得鋒利。以上就是今天要跟大家分享的磨刀的小技巧，你學會了嗎？
如果學會了這個磨刀的小方法，那麼就不會出現上面提到的這種情況，只會讓刀變得越來越鋒利。
古人云，工欲善其事，必先利其器，要想做出非常美味的美食，那麼菜刀就必須得鋒利且順手，如果菜刀比較鈍，那麼切出來的蔬菜，以及肉類不僅不好看，而且烹飪出來之后味道也會不一樣。今天跟大家分享的這個磨刀的小方法就可以充分解決這個問題，讓變鈍的刀重新變得鋒利。以上就是今天要跟大家分享的磨刀的小技巧，你學會了嗎？