我們河南地域遼闊， 物產豐富， 名人也出不少。 為什麼中國八大菜系中沒有河南菜？
我想這應該和河南的飲食文化有著密不可分的關系。 河南是小麥大省， 主要生產小麥。 一年四季、從早到晚我們都吃面， 一碗面里， 有菜有肉還有湯。
看看我們河南的燴面， 全國各地的朋友哪個沒吃過？
那麼我們河南有沒有美食呢？來到河南最不能錯過的美食有哪些？咱今就給大家簡單地說說， 恁看俺說的中不中？合不合恁的胃口， 恁吃過沒有？
河南早餐胡辣湯
胡辣湯在河南早餐界那可是神一般的存在， 河南的早餐店， 除去賣羊肉湯的， 那就是賣胡辣湯的了。 如果恁在家也想喝碗胡辣湯， 可以看看咱第一美食的視訊， 有胡辣湯詳細的做法。
早上一碗胡辣湯， 泡根油條， 別提喝著多美了。 喝完熱乎乎的一天都有勁。
胡辣湯不同的派系口味顏色也不一樣， 周口逍遙胡辣湯、漯河的北舞渡胡辣湯、鄭州方中山胡辣湯各有各的特色吧。
河南燴面
「老板， 來碗燴面， 打點油」， 這聲熟悉不熟悉？中午的河南人喜歡吃啥， 在河南的大街上隨處走走， 能聽到這個聲音。
中午吃碗燴面，
說起燴面， 哪里的最好吃， 我最喜歡的還是我們周口的老式燴面， 面條筋湯味濃， 價格便宜是重點， 小碗10塊， 大碗12塊能吃飽飽的。
鄭州的燴面也有很多出名的， 好吃的， 大家覺得哪家的最好吃？
黃河大鯉魚
河南人守著黃河這條母親河， 自然能吃到最優秀的黃河大鯉魚。 無論是聚餐還是宴席， 黃河大鯉魚就是必點的一道壓軸菜。
喜歡吃大鯉魚的朋友， 可以在第一美食的視訊中找到詳細的做法， 學會了在家不出門也能吃。
鯉魚焙面
這個菜在開封吃過， 鯉魚還是黃河里的那條鯉魚， 上面多了絲絲縷縷的龍須面。 是糖醋魚和焙龍須面兩道名菜制作而成。
魚吃著酸甜開胃， 面則是蓬松酥脆。 去到開封不吃鯉魚焙面那可真是人生一大憾事。
扣碗
扣碗不但是豫東酒席上必不可少的八道菜， 也是河南人過大年家家都準備的菜。這樣說吧，只要是比較隆重的場合都能看到扣碗的身影。
扣碗是先炸再蒸，入口鮮香。我們最常吃的扣碗小酥肉、扣碗丸子、條子肉、扣碗雞塊、扣碗魚塊、扣碗排骨、扣碗肘子等等味道真是妙不可言。
牡丹燕菜
說過豫東的酒席，那就不得不說說豫西，以洛陽為代表的水席中一道「牡丹燕菜」，我在洛陽的朋友幾次邀請我去嘗嘗洛陽的水席，非常遺憾的一直沒空出去。
這道菜目前為止沒有吃過，具體有多好吃也不得而知。
炸八塊
炸八塊也是河南傳統的一道名菜，這道菜做起來也簡單，就是一只童子雞給它分八塊，用淀粉炸出來的雞肉，口感以酥脆為主。
分二次炸，第一次把雞塊炸斷生，第二次把雞塊炸上色炸至酥脆。
河南還有比較出名的固始鵝、開封的灌湯包、周口的煎扒魚、道口的燒雞啊。
河南的美食小吃還有很多，像開封、洛陽這些古都，上千年的歷史文化沉淀下來，能少了美食。
大家都還知道哪些？以上這些恁吃過哪幾種？
也是河南人過大年家家都準備的菜。這樣說吧，只要是比較隆重的場合都能看到扣碗的身影。扣碗是先炸再蒸，入口鮮香。我們最常吃的扣碗小酥肉、扣碗丸子、條子肉、扣碗雞塊、扣碗魚塊、扣碗排骨、扣碗肘子等等味道真是妙不可言。
牡丹燕菜
說過豫東的酒席，那就不得不說說豫西，以洛陽為代表的水席中一道「牡丹燕菜」，我在洛陽的朋友幾次邀請我去嘗嘗洛陽的水席，非常遺憾的一直沒空出去。
這道菜目前為止沒有吃過，具體有多好吃也不得而知。
炸八塊
炸八塊也是河南傳統的一道名菜，這道菜做起來也簡單，就是一只童子雞給它分八塊，用淀粉炸出來的雞肉，口感以酥脆為主。
分二次炸，第一次把雞塊炸斷生，第二次把雞塊炸上色炸至酥脆。
河南還有比較出名的固始鵝、開封的灌湯包、周口的煎扒魚、道口的燒雞啊。
河南的美食小吃還有很多，像開封、洛陽這些古都，上千年的歷史文化沉淀下來，能少了美食。
大家都還知道哪些？以上這些恁吃過哪幾種？