平時我們做飯都會打到雞蛋， 但是打雞蛋也是有技巧的， 要想雞蛋打的漂亮又干凈， 就趕緊來學學以下的小技巧吧。
平時我們在家里打雞蛋都是這樣將雞蛋輕輕一磕，
首先我們打雞蛋前先把雞蛋這樣用力搖一搖， 之后再將它打開， 這樣雞蛋上面就不會留有一點雞蛋液啦， 特別的干凈。
第二：單手打雞蛋， 首先我們拿出一顆雞蛋， 大拇指扣住雞蛋的一頭， 然后用食指跟中指扣住雞蛋的另一頭， 在碗上這樣一敲， 然后用大拇指往外推開雞蛋殼， 雞蛋就下來了， 是不是很簡單呢。
第三：蛋清分離， 我們準備一個干凈的塑料瓶， 雙手捏緊瓶身將瓶口對準蛋黃， 松開手蛋黃就泡進塑料瓶里面了， 用塑料瓶來分蛋黃跟蛋清， 非常的簡單快速。
第四：吃完的雞蛋殼大家別扔， 將它捏碎 用來養花， 因為雞蛋殼上面有很多的蛋清， 它里面含有很豐富的蛋白質，
沒想到小小的打雞蛋還有這麼多的學問吧。