一次就成功的奶香面包， 比饅頭容易許多， 試試看吧
老化快的面包不耐放， 口感也會比較差。 愛上烘培的這些日子， 每天都研究一些亂七八糟的美食；。
面團所用材料：高筋面粉280；一個雞蛋；45克動物淡奶油；150克純牛奶；20克奶粉；少量鹽、葡萄干或者蔓越莓；3克干酵母；25克白砂糖
具體做法：
1、這次是用面包機和面的。 先將奶油、雞蛋、牛奶、鹽、糖全都加到面包機中混合一下， 然后再將面粉、奶粉都倒進去， 最后再放酵母， 全部一起混合揉成一個不沾手、柔軟的面團， 然后揉圓放在碗中發酵至兩倍大。
2、取出發酵好的面團， 排氣分成三個等大的小劑子， 滾圓后放在一邊醒面十分鐘。
3、將小劑子搟成一個牛舌狀， 從上往下卷起， 這是第一次搟卷， 主要是為了讓面包更加分層， 做出來可以撕著吃， 是不是很爽。
4、接下來就是第二次搟卷了， 將卷起的面團豎著放， 然后用同樣的辦法將其搟成舌狀， 在上面撒上一些葡萄干或者蔓越莓， 然后從上往下卷起， 在底部要捏緊實了。 會不會覺得比包子容易許多呢？
5、將每一個卷好的面團朝著相同的方向放進吐司模具中， 就可以進行第二次發酵了。 第二次發酵的時間會比第一次短， 濕度要求也比較高， 所以要多觀察面團的發酵狀態。 要是發酵過了， 會散發出一股酸味。 當面團發酵到模具的七八分滿就可以蓋上蓋子了。
6、烤箱不用提前預熱， 170度烤制30分鐘即可， 輕輕松松就能搞定。 烤好直接將吐司脫模晾涼就可以食用了。 熱乎的面包也是可以吃的， 就是比較軟， 會不是很好切， 那就直接上手撕一點兒試試看吧， 味道很得挺好的。
小啰嗦：
1、這是一款奶香十足的面包， 所以選用了動物奶油， 也算是奶油面包了。 配方中沒有加入黃油也是因為熱量的問題， 要是不擔心， 再加入少量的黃油那就更好吃了。
2、吐司與面包做法差不多的，都需要進行二次發酵，并且兩次發酵都不能漏掉，不然會很影響面包的柔軟感。
3、烘烤面包的溫度需要結合吐司盒的材質，以及烤箱的溫差，有些吐司盒吸熱效果比較好，溫度就需要適當降低一些，時間也可以縮短一點兒。要是普通吐司盒，溫度可以提高到180度。具體情況要具體改變。
2、吐司與面包做法差不多的，都需要進行二次發酵，并且兩次發酵都不能漏掉，不然會很影響面包的柔軟感。
3、烘烤面包的溫度需要結合吐司盒的材質，以及烤箱的溫差，有些吐司盒吸熱效果比較好，溫度就需要適當降低一些，時間也可以縮短一點兒。要是普通吐司盒，溫度可以提高到180度。具體情況要具體改變。