立冬過后， 是「轉骨黃金期」。 是因為冬天晝短夜長， 有利于睡眠質量的提升， 因此有利于孩子長個除了先天遺傳因素外， 后天的飲食和營養也將起到至關重要的作用。
作為父母， 立冬之后， 要抓住孩子「長高黃金期」， 多讓孩子吃4種食物， 富含蛋白質和鈣質， 補足營養， 助孩子長高個。
大蝦中的脂肪含量低， 蛋白質含量高， 并且屬于非常優質的動物蛋白質。 此外， 還含有大量的鈣質，
推薦做法：【白灼蝦】
1.準備適量的鮮蝦， 剪去蝦頭， 去除黑色的蝦囊， 再把蝦腿剪掉， 用牙簽挑出蝦線， 切記不能開蝦背， 煮的時候水分一滲進去鮮味就沖淡了。
2.鍋內燒水， 放入一個小蔥結， 幾片生姜， 淋入適量的料酒去腥增香，
3.全程大火煮， 不要放任何調料， 吃的就是蝦肉的清甜嫩， 蝦身變紅以后把蔥結、姜片挑出來， 煮蝦的時間也要把握好， 一開鍋立即撈出， 并迅速放入冰水中過涼。
4.準備一個小碗， 放入適量的蒸魚豉油、生抽、香醋、魚露， 攪拌均勻就可以了。
把冷卻后的鮮蝦取出來， 整齊地碼放在盤中， 煮制過程不要放食鹽， 鹽水一煮蝦肉容易失水， 鮮味和鮮嫩感都會受影響， 一道鮮嫩無比的白灼蝦就做好了。
在孩子的一日三餐中， 一定要保證每天吃1個雞蛋。 雞蛋中富含蛋白質， 很容易被人體吸收， 同時還富含維生素D和多種微量元素， 是物美價廉的好食材。
推薦做法：【家庭華夫餅】
1.盆中加入低筋面粉100克、一個雞蛋、白糖5克， 再倒入180克的袋裝純牛奶一包， 邊倒邊攪拌 ， 把面粉攪成糊狀，要攪到沒有小疙瘩，用筷子能扯起絲即可。
2.取出電餅機，通電加熱后把面糊用勺子舀出，倒在電餅機里面，蓋上鍋蓋通電幾十秒就要掀開看一下。
3.全程煎3-5分鐘即可，美味即成。
紫菜看著不起眼，但它的營養價值極高，富含多種維生素和氨基酸等營養成分，是微量元素和礦物質的天然瑰寶，更有「聰明菜」的美譽。
推薦做法：【紫菜肉片湯】
1.里脊肉切成稍微厚一點的大肉片，裹上淀粉、用搟面杖反復敲打成半透明狀，這樣肉片會變得鮮滑脆嫩；一小撮紫菜用火烤一下香味更濃，烤好以后撕碎放在碗中。
2.小香蔥和香菜都切成段放入湯盆中，抓入一小把蝦皮，加入食鹽、雞粉、胡椒粉、芝麻香油備用。
3.燒半鍋開水把肉片依次放進去，基本上水一開肉片浮起來就熟了，然后放入紫菜稍微燙一下即可出鍋。
4.連湯帶肉一起沖入剛剛調好的湯碗里面，美味即成。
油菜又叫上海青，別看小小一顆，鈣含量超出我們的想象，每100克鈣含量為148毫克，另外油菜富含膳食纖維，有潤腸通便的作用，多吃些補鈣又通便。
推薦做法：【香菇青菜】
1.準備上海青一把，摘洗干凈；香菇清洗干凈，切塊；大蒜幾粒切成蒜片。
2.鍋內燒水，把香菇焯一下水。焯水至香菇斷生，撈出來用涼水沖洗以后控干水分。
3.鍋內燒少許油，充分熱鍋以后放入青菜，開大火把水分炒干。快速翻炒幾下，生菜斷生以后加入食鹽1克，雞粉1克。炒好后擺盤如下。
4.接下來繼續熱鍋，加入少許油，放入大蒜片翻炒出香味，加入半勺清水，放入蠔油5克，用勺子攪拌化開調料。炒至湯汁粘稠，倒入香菇塊。加入白糖2克。
翻炒至香菇入味就可以起鍋把香菇倒在盤中的青菜上面。
2.取出電餅機，通電加熱后把面糊用勺子舀出，倒在電餅機里面，蓋上鍋蓋通電幾十秒就要掀開看一下。
3.全程煎3-5分鐘即可，美味即成。
紫菜看著不起眼，但它的營養價值極高，富含多種維生素和氨基酸等營養成分，是微量元素和礦物質的天然瑰寶，更有「聰明菜」的美譽。
推薦做法：【紫菜肉片湯】
1.里脊肉切成稍微厚一點的大肉片，裹上淀粉、用搟面杖反復敲打成半透明狀，這樣肉片會變得鮮滑脆嫩；一小撮紫菜用火烤一下香味更濃，烤好以后撕碎放在碗中。
2.小香蔥和香菜都切成段放入湯盆中，抓入一小把蝦皮，加入食鹽、雞粉、胡椒粉、芝麻香油備用。
3.燒半鍋開水把肉片依次放進去，基本上水一開肉片浮起來就熟了，然后放入紫菜稍微燙一下即可出鍋。
4.連湯帶肉一起沖入剛剛調好的湯碗里面，美味即成。
油菜又叫上海青，別看小小一顆，鈣含量超出我們的想象，每100克鈣含量為148毫克，另外油菜富含膳食纖維，有潤腸通便的作用，多吃些補鈣又通便。
推薦做法：【香菇青菜】
1.準備上海青一把，摘洗干凈；香菇清洗干凈，切塊；大蒜幾粒切成蒜片。
2.鍋內燒水，把香菇焯一下水。焯水至香菇斷生，撈出來用涼水沖洗以后控干水分。
3.鍋內燒少許油，充分熱鍋以后放入青菜，開大火把水分炒干。快速翻炒幾下，生菜斷生以后加入食鹽1克，雞粉1克。炒好后擺盤如下。
4.接下來繼續熱鍋，加入少許油，放入大蒜片翻炒出香味，加入半勺清水，放入蠔油5克，用勺子攪拌化開調料。炒至湯汁粘稠，倒入香菇塊。加入白糖2克。
翻炒至香菇入味就可以起鍋把香菇倒在盤中的青菜上面。