俗話說：「家有一老， 如有一寶」， 這是在夸贊家里年長的智者， 贊美他們給家族興旺帶來的積極正面影響。 在父母活著的時候， 盡孝道給父母多一些關愛和幫助， 尊敬和愛戴他們；若有條件， 建議多給父母吃這6菜， 營養滋補， 精氣神更好， 晚年更幸福， 別太心疼錢。
牛肉
老年人到了一定年紀后， 此時機體的循環， 代謝能力下降， 經常性吃牛肉一般對身體有好處。 每天吃牛肉能夠補充身體內豐富的蛋白質膳食纖維和微量元素。
食譜推薦：【小炒牛肉】
食材清單：牛肉 蔥姜 蒜 辣椒 洋蔥 香菜
1、準備一些新鮮的牛肉， 先把牛肉給清洗一下， 然后再給牛肉放進盆中， 然后再倒入清水， 直接給牛肉浸泡1小時， 這樣可以泡出里面的血水， 還可以去腥，
2、給泡好的牛肉撈出來， 洗凈再控水， 之后后給切成方正的小塊， 之后再給切成薄片， 盡量切得薄一點， 不要太薄了， 不然容易給弄爛了， 然后再放入碗中備用
3、準備一些大蔥 切成蔥段， 再準備一些生姜， 切姜絲， 然后再準備一些大料， 花椒 桂皮 香葉， 全部都放碗中，
4、取出牛肉 把放涼的蔥姜水分三次給倒進去， 每次添加的時候， 朝著一個方向攪拌上勁， 全部添加進去， 之后再給調味，
添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 料酒， 再次給充分的攪拌均勻， 放在一邊腌制幾分鐘
5、接下來再準備一些洋蔥， 先切成蔥塊， 放進水中浸泡一下， 這樣防止切的時候， 辣眼睛接下來再準備一些大蔥切成蔥段， 再準備一些大蒜， 給剁成蒜蓉， 再準備一些香菜， 直接給切成香菜碎， 弄好后再給放進盤中備用
56、接下來再取出洋蔥，切成洋蔥絲，再準備一些小米辣 切成辣椒碎，再準備一些干辣椒，然后再給切成辣椒段，
7、起鍋燒油，放入腌制好的牛肉給炒一炒，小火慢炒，炒到牛肉微微焦黃的時候，然后再給盛出 備用
8、接下來再次起鍋燒油，放入蔥姜蒜蒜蓉爆香，然后再放入洋蔥絲繼續炒一炒，小火慢炒，之后再放入炒好的牛肉，翻炒幾下，接著給調味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽，充分地翻炒入味，
炒入味的時候，再放入香菜。翻炒均勻 ，再給盛入盤中，美味既成 ，美味好吃的小炒牛肉就做好了。
黑魚
黑魚含有豐富的蛋白質、氨基酸以及其它營養元素，具有很好的食用價值，是很受歡迎的一種魚類美食。黑魚肉質肥嫩，容易吸收，蛋白質很高，常吃黑魚對中老年人身體很好。
食譜推薦：【水煮魚】
食材清單：魚 蔥姜蒜 辣椒 花椒 淀粉 蛋清
1、準備一條新鮮的黑魚，先給黑魚處理一下，把表面的魚鱗給刮干凈，然后再把肚子里面的臟東西給弄出來，之后再給清洗干凈，把肚子里面的黑膜給撕下來，之后再多清洗幾遍，洗凈再給撈出控水備用
2、接下來給魚鱗 魚鰭 魚鰓都給弄下來，這是腥味的來源，之后再給魚頭剁下來，剁成小塊，之后再給魚肉魚骨分開，把魚骨給剁成小塊
3、接下來再給魚肉片成薄片，盡量弄得薄一點，這樣魚肉比較軟嫩好吃，弄好的魚肉片給清洗一下，然后再給魚肉腌制一下，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 料酒 胡椒粉 淀粉 充分的攪拌均勻，再放入一些食用油，充分的攪拌均勻，可以有效防止出水
4、接下來再準備一些配料，青椒紅椒洗凈再給切成辣椒段，再準備一些干辣椒，也給切成辣椒段，人哈偶再準備一些大蒜剁成蒜蓉，再準備一些生姜 切成姜片，再準備一些小蔥 切成蔥段，再放入一些花椒
5、準備一些酸菜清洗一下，然后再給酸菜片成薄片 ，切好的酸菜再給放進碗中備用
6、鍋中燒油，放入魚骨給炒一炒，小火慢炒，炒入味，再放入酸菜繼續給炒一炒，炒入味，再倒入開水，接下來再開調味，添加鹽 雞精 胡椒粉，之后給煮開
7、魚骨煮熟后再給撈出，然后再調成小火，接下來再給放入腌制好的魚片，小火慢煮，煮到魚片定型的時候，再給翻動一下，使其受熱均勻，煮熟再給盛入盤中
8、接下來放入配料，然后再倒入熱油看激發出香味，美味既成 美味好吃的自制水煮魚就做好了。
香菇
香菇味道鮮美，香郁誘人，有「山珍」之譽稱。香菇營養價值很高，富含多種維生素、氨基酸以及蛋白質等，故有人稱香菇是「維生素的寶庫」。
食譜推薦：【炒香菇】
食材清單：香菇 青椒 蔥姜U蒜 肉
1、準備一些新鮮的香菇，先給香菇清洗一下，香菇是比較臟的，要多清洗幾遍，尤其是根部的地方 添加一些面粉，面粉水有很強的去污能力，給搓洗幾分鐘，然后再用清水洗凈 撈出控水備用
2.接下來給洗凈的香菇切一下，香菇根部切下來，接下來再給香菇切成薄厚均勻的香菇片，切好的香菇片再給放進碗中備用
3、準備一塊豬肉 四分肥 六分熟，洗凈后再給撈出，然后再給豬肉切成薄厚均勻的豬肉片，盡量切得薄一點， 切好再放進碗中備用
4、接下來再準備一些大蒜，拍碎。再給剁成蒜蓉，再準備一些生姜，剁成姜末，然后再準備一些小蔥，切成蔥段，接下來再準備一些 青椒，洗凈去籽，再切成青椒塊 準備好再給放進碗中備用
5、鍋中燒油，放入肥肉片給炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再繼續炒，炒到肉片焦黃的時候 再放入蔥姜蒜辣椒爆香，然后再放入一些豆瓣醬繼續炒
6、炒出醬香味，接下來再放入一些香菇片繼續炒，炒到入味的時候，再放入鹽 雞精 好蠔油 生抽老抽 調味，
7.、香菇炒入味，接下來再剛入青椒繼續給炒一炒，青椒炒到斷生的時候，然后再給盛出 美味既成 美味好吃的炒香菇就做好了。
核桃
核桃所含營養物質豐富，其營養價值是雞蛋的5倍，是牛奶的7倍。老年人適當地多吃核桃可有利于身體健康。
食譜推薦：【核桃酥】
食材清單：核桃 紅棗 葡萄干 雞蛋 白糖 白芝麻 黑芝麻
1、準備一些核桃，先把核桃給清洗一下，多清洗幾遍，然后再給核桃放進蒸鍋里面，大火燒開，再轉中火給蒸5分鐘左右
2、核桃蒸熟后再給取出，接下來再給核桃一個個的掰開，然后再給核桃仁取出來，接下來再給核桃仁放在一邊備用
3、接下來再準備一些紅棗葡萄干，也可以準備一些自己喜歡的葡萄干，先把紅棗用面粉水給清洗一下，多清洗幾遍，這樣可以洗掉里面的灰塵雜質，接下來再給撈出洗凈，然后再給切碎，切成紅棗碎 再放進碗中備用
4、把弄好的核桃仁給切碎，然后再準備一些一些白芝麻 黑芝麻， 全部都給放進碗中，之后再放入一些白糖，可以根據自己的口味適當添加
5、接下來再準備一些雞蛋，把雞蛋的蛋清 蛋黃給分離，我們只用蛋清，蛋黃可以炒著吃，弄好的蛋清再給倒入堅果碎里面，再給充分的攪拌均勻，這樣可以起到一個粘合的作用。
6、接下來再準備一個工具，把弄好的堅果碎放進工具里面，弄成小薄片，薄薄的一層就可以，直接弄進烤盤里面
7、全部弄好之后，然后再放進烤箱里面，預熱好的烤箱里面，接下來再130度 烤30分鐘左右
烤好取出，美味好吃的自制核桃酥就好了。
大蝦
蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。老人可以適當老年人吃蝦，因為蝦中富含維生素A，可保護眼睛，還有維生素B群，能消除疲勞。
食譜推薦：【大蝦】
食材清單：蝦 蔥姜蒜 辣椒 白芝麻
1、準備一些新鮮的大蝦，先把大蝦給浸泡幾分鐘。這樣可以泡出里面的臟東西，泡好之后，再給大蝦清洗一下，多清洗幾遍。洗凈再給撈出控水。
2、接下來給大蝦處理一下，先把大蝦的頭部 蝦腳 蝦須都給剪掉，然后在頭部給剪一下，擠出里面的臟東西，然后再給大蝦清洗一下
3、準備一些小蔥，洗凈之后再給切成蔥段，再準備一些生姜，切成姜片。
4、把蔥姜給放進鍋中，然后再放進處理好的大蝦，之后再放入200毫升的啤酒，小火燜10分鐘左右
5、接下來再準備一些配料，準備一些大蒜拍碎，再給剁成蒜蓉，再準備一些生姜，切成姜絲，再給切成姜末，之后再準備一些小米辣，切成辣椒碎。準備一些小蔥 切成蔥花
6、把弄好的蔥姜蒜辣椒碎 放進碗中，然后再澆入熱油激發出香味，然后再調味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 胡椒粉 白糖 香油 香醋 再給充分的攪拌均勻，美味的涼拌汁就做好了
7、大蝦燜熟取出。然后再整理地擺進盤中，可以擺出一個好看的造型，然后再放進料汁，美味既成 美味好吃的自制白灼蝦就做好了、
黃豆
黃豆在日常生活中很常見，享有「豆中之王」、「植物肉」的美稱，老年人在平時適當地吃一些黃豆是可以預防老年癡呆的。
食譜推薦：【炒黃豆】
食材清單：黃豆 青椒 紅椒 洋蔥 肉 蔥姜蒜 花椒 香葉
1、準備一些黃豆，先給黃豆清洗一下，洗掉黃豆表面的灰塵雜質，接下來然后再給黃豆放進大盆里面，之后再倒入清水，盡量多倒入一些，然后再給浸泡4小時以上，多浸泡一些時間
2、黃豆泡發好之后，表面看著金黃金黃的，胖乎乎的。特別的好看，然后再給黃豆清洗一下，再給黃豆放進蒸鍋里面，大火給燒開，再轉中火蒸20分鐘左右，給黃豆蒸熟蒸透
3、趁蒸的時間，我們來準備一些配料 大蔥 切成蔥絲，再給切成蔥花，再準備一些青椒，洗凈去籽去蒂，切成辣椒絲，再給切成辣椒丁。再準備一些洋蔥了，先切成洋蔥絲，再給切成洋蔥丁
4、準備一些紅椒，洗凈去籽去蒂，切成紅椒絲，再給切成紅椒丁，然后再準備一些四分肥六分瘦的豬肉，切成肉片，再切成肉片，最后再給切成肉丁，放入碗中備用
5、接下來鍋中燒油，放入花椒 香葉給炒一炒，小火慢炒，炒入味， 把大料給撈出來，接下來再放入肉丁給炒一炒，小火慢炒，炒出里面的油脂，炒到焦黃的時候，再給然后再放入蔥姜蒜爆香，
6、炒香后，然后再放入黃豆繼續炒，放入甜面醬 黃豆醬 再放入一些豆瓣醬繼續炒一炒，炒入味，接下來再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 然后再放進胡椒粉炒入味
7、炒到入味的時候，接下來再給放入青椒 紅椒 洋蔥丁，再繼續炒，炒入味，然后再給盛出 美味既成 美味好吃的炒黃豆就做好了。
56、接下來再取出洋蔥，切成洋蔥絲，再準備一些小米辣 切成辣椒碎，再準備一些干辣椒，然后再給切成辣椒段，
7、起鍋燒油，放入腌制好的牛肉給炒一炒，小火慢炒，炒到牛肉微微焦黃的時候，然后再給盛出 備用
8、接下來再次起鍋燒油，放入蔥姜蒜蒜蓉爆香，然后再放入洋蔥絲繼續炒一炒，小火慢炒，之后再放入炒好的牛肉，翻炒幾下，接著給調味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽，充分地翻炒入味，
炒入味的時候，再放入香菜。翻炒均勻 ，再給盛入盤中，美味既成 ，美味好吃的小炒牛肉就做好了。
黑魚
黑魚含有豐富的蛋白質、氨基酸以及其它營養元素，具有很好的食用價值，是很受歡迎的一種魚類美食。黑魚肉質肥嫩，容易吸收，蛋白質很高，常吃黑魚對中老年人身體很好。
食譜推薦：【水煮魚】
食材清單：魚 蔥姜蒜 辣椒 花椒 淀粉 蛋清
1、準備一條新鮮的黑魚，先給黑魚處理一下，把表面的魚鱗給刮干凈，然后再把肚子里面的臟東西給弄出來，之后再給清洗干凈，把肚子里面的黑膜給撕下來，之后再多清洗幾遍，洗凈再給撈出控水備用
2、接下來給魚鱗 魚鰭 魚鰓都給弄下來，這是腥味的來源，之后再給魚頭剁下來，剁成小塊，之后再給魚肉魚骨分開，把魚骨給剁成小塊
3、接下來再給魚肉片成薄片，盡量弄得薄一點，這樣魚肉比較軟嫩好吃，弄好的魚肉片給清洗一下，然后再給魚肉腌制一下，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 料酒 胡椒粉 淀粉 充分的攪拌均勻，再放入一些食用油，充分的攪拌均勻，可以有效防止出水
4、接下來再準備一些配料，青椒紅椒洗凈再給切成辣椒段，再準備一些干辣椒，也給切成辣椒段，人哈偶再準備一些大蒜剁成蒜蓉，再準備一些生姜 切成姜片，再準備一些小蔥 切成蔥段，再放入一些花椒
5、準備一些酸菜清洗一下，然后再給酸菜片成薄片 ，切好的酸菜再給放進碗中備用
6、鍋中燒油，放入魚骨給炒一炒，小火慢炒，炒入味，再放入酸菜繼續給炒一炒，炒入味，再倒入開水，接下來再開調味，添加鹽 雞精 胡椒粉，之后給煮開
7、魚骨煮熟后再給撈出，然后再調成小火，接下來再給放入腌制好的魚片，小火慢煮，煮到魚片定型的時候，再給翻動一下，使其受熱均勻，煮熟再給盛入盤中
8、接下來放入配料，然后再倒入熱油看激發出香味，美味既成 美味好吃的自制水煮魚就做好了。
香菇
香菇味道鮮美，香郁誘人，有「山珍」之譽稱。香菇營養價值很高，富含多種維生素、氨基酸以及蛋白質等，故有人稱香菇是「維生素的寶庫」。
食譜推薦：【炒香菇】
食材清單：香菇 青椒 蔥姜U蒜 肉
1、準備一些新鮮的香菇，先給香菇清洗一下，香菇是比較臟的，要多清洗幾遍，尤其是根部的地方 添加一些面粉，面粉水有很強的去污能力，給搓洗幾分鐘，然后再用清水洗凈 撈出控水備用
2.接下來給洗凈的香菇切一下，香菇根部切下來，接下來再給香菇切成薄厚均勻的香菇片，切好的香菇片再給放進碗中備用
3、準備一塊豬肉 四分肥 六分熟，洗凈后再給撈出，然后再給豬肉切成薄厚均勻的豬肉片，盡量切得薄一點， 切好再放進碗中備用
4、接下來再準備一些大蒜，拍碎。再給剁成蒜蓉，再準備一些生姜，剁成姜末，然后再準備一些小蔥，切成蔥段，接下來再準備一些 青椒，洗凈去籽，再切成青椒塊 準備好再給放進碗中備用
5、鍋中燒油，放入肥肉片給炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再繼續炒，炒到肉片焦黃的時候 再放入蔥姜蒜辣椒爆香，然后再放入一些豆瓣醬繼續炒
6、炒出醬香味，接下來再放入一些香菇片繼續炒，炒到入味的時候，再放入鹽 雞精 好蠔油 生抽老抽 調味，
7.、香菇炒入味，接下來再剛入青椒繼續給炒一炒，青椒炒到斷生的時候，然后再給盛出 美味既成 美味好吃的炒香菇就做好了。
核桃
核桃所含營養物質豐富，其營養價值是雞蛋的5倍，是牛奶的7倍。老年人適當地多吃核桃可有利于身體健康。
食譜推薦：【核桃酥】
食材清單：核桃 紅棗 葡萄干 雞蛋 白糖 白芝麻 黑芝麻
1、準備一些核桃，先把核桃給清洗一下，多清洗幾遍，然后再給核桃放進蒸鍋里面，大火燒開，再轉中火給蒸5分鐘左右
2、核桃蒸熟后再給取出，接下來再給核桃一個個的掰開，然后再給核桃仁取出來，接下來再給核桃仁放在一邊備用
3、接下來再準備一些紅棗葡萄干，也可以準備一些自己喜歡的葡萄干，先把紅棗用面粉水給清洗一下，多清洗幾遍，這樣可以洗掉里面的灰塵雜質，接下來再給撈出洗凈，然后再給切碎，切成紅棗碎 再放進碗中備用
4、把弄好的核桃仁給切碎，然后再準備一些一些白芝麻 黑芝麻， 全部都給放進碗中，之后再放入一些白糖，可以根據自己的口味適當添加
5、接下來再準備一些雞蛋，把雞蛋的蛋清 蛋黃給分離，我們只用蛋清，蛋黃可以炒著吃，弄好的蛋清再給倒入堅果碎里面，再給充分的攪拌均勻，這樣可以起到一個粘合的作用。
6、接下來再準備一個工具，把弄好的堅果碎放進工具里面，弄成小薄片，薄薄的一層就可以，直接弄進烤盤里面
7、全部弄好之后，然后再放進烤箱里面，預熱好的烤箱里面，接下來再130度 烤30分鐘左右
烤好取出，美味好吃的自制核桃酥就好了。
大蝦
蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。老人可以適當老年人吃蝦，因為蝦中富含維生素A，可保護眼睛，還有維生素B群，能消除疲勞。
食譜推薦：【大蝦】
食材清單：蝦 蔥姜蒜 辣椒 白芝麻
1、準備一些新鮮的大蝦，先把大蝦給浸泡幾分鐘。這樣可以泡出里面的臟東西，泡好之后，再給大蝦清洗一下，多清洗幾遍。洗凈再給撈出控水。
2、接下來給大蝦處理一下，先把大蝦的頭部 蝦腳 蝦須都給剪掉，然后在頭部給剪一下，擠出里面的臟東西，然后再給大蝦清洗一下
3、準備一些小蔥，洗凈之后再給切成蔥段，再準備一些生姜，切成姜片。
4、把蔥姜給放進鍋中，然后再放進處理好的大蝦，之后再放入200毫升的啤酒，小火燜10分鐘左右
5、接下來再準備一些配料，準備一些大蒜拍碎，再給剁成蒜蓉，再準備一些生姜，切成姜絲，再給切成姜末，之后再準備一些小米辣，切成辣椒碎。準備一些小蔥 切成蔥花
6、把弄好的蔥姜蒜辣椒碎 放進碗中，然后再澆入熱油激發出香味，然后再調味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 胡椒粉 白糖 香油 香醋 再給充分的攪拌均勻，美味的涼拌汁就做好了
7、大蝦燜熟取出。然后再整理地擺進盤中，可以擺出一個好看的造型，然后再放進料汁，美味既成 美味好吃的自制白灼蝦就做好了、
黃豆
黃豆在日常生活中很常見，享有「豆中之王」、「植物肉」的美稱，老年人在平時適當地吃一些黃豆是可以預防老年癡呆的。
食譜推薦：【炒黃豆】
食材清單：黃豆 青椒 紅椒 洋蔥 肉 蔥姜蒜 花椒 香葉
1、準備一些黃豆，先給黃豆清洗一下，洗掉黃豆表面的灰塵雜質，接下來然后再給黃豆放進大盆里面，之后再倒入清水，盡量多倒入一些，然后再給浸泡4小時以上，多浸泡一些時間
2、黃豆泡發好之后，表面看著金黃金黃的，胖乎乎的。特別的好看，然后再給黃豆清洗一下，再給黃豆放進蒸鍋里面，大火給燒開，再轉中火蒸20分鐘左右，給黃豆蒸熟蒸透
3、趁蒸的時間，我們來準備一些配料 大蔥 切成蔥絲，再給切成蔥花，再準備一些青椒，洗凈去籽去蒂，切成辣椒絲，再給切成辣椒丁。再準備一些洋蔥了，先切成洋蔥絲，再給切成洋蔥丁
4、準備一些紅椒，洗凈去籽去蒂，切成紅椒絲，再給切成紅椒丁，然后再準備一些四分肥六分瘦的豬肉，切成肉片，再切成肉片，最后再給切成肉丁，放入碗中備用
5、接下來鍋中燒油，放入花椒 香葉給炒一炒，小火慢炒，炒入味， 把大料給撈出來，接下來再放入肉丁給炒一炒，小火慢炒，炒出里面的油脂，炒到焦黃的時候，再給然后再放入蔥姜蒜爆香，
6、炒香后，然后再放入黃豆繼續炒，放入甜面醬 黃豆醬 再放入一些豆瓣醬繼續炒一炒，炒入味，接下來再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 然后再放進胡椒粉炒入味
7、炒到入味的時候，接下來再給放入青椒 紅椒 洋蔥丁，再繼續炒，炒入味，然后再給盛出 美味既成 美味好吃的炒黃豆就做好了。