年齡往上增長， 身體素質直線下降。 人一旦過了50歲后， 身體的營養物質大量的流失， 需要及時的補充。 都說「藥補不如食補」， 初冬季節更要注重飲食合理搭配。
很多中老年人的一日三餐， 都是蘿卜白菜湊合湊合， 對于體質弱的中老年人很不友好。 蘿卜白菜雖好， 也要多吃一些營養食材， 及時補充營養。
提醒中老年人：若不差錢， 多吃4種「千金菜」， 增強體質好入冬。
一、菠菜菠菜被稱為「營養模范生」，
推薦做法：【雞蛋皮拌菠菜】
1.準備菠菜一把， 清洗干凈備用。 碗中打入兩個雞蛋， 加入食鹽1克入底味， 少許水淀粉增加雞蛋液的韌性， 攪拌打散。
2.鍋內燒水， 加入少許食鹽和植物油， 讓菠菜色澤更加鮮亮防止營養流失， 水燒開以后放入菠菜， 焯水能夠減少菠菜中的草酸， 菠菜斷生后倒出來， 用清水沖洗， 冷卻控水。
3.鍋內燒油， 充分滑鍋， 燒熱以后倒出熱油， 倒入一半雞蛋液， 輕輕轉動鍋， 利用余溫把雞蛋液鋪成圓形的雞蛋餅。 雞蛋餅周圍翹起時翻面， 把另一面也煎黃煎定型即可出鍋， 把煎好的蛋餅疊起來， 切成寬條備用。
盆中倒入蒜末、小米椒， 加入食鹽1克， 味精1克， 白糖少許提鮮， 生抽5克， 陳醋5克， 香油5克， 蔥油5克， 放入菠菜、雞蛋皮， 顛盆拌勻后即可， 一道營養又健康的菠菜雞蛋就做好了。
老年人年紀大了，清淡飲食真的很有必要。平時少吃些大魚大肉，多吃青菜和五谷雜糧，均衡飲食才健康。海帶營養價值很高，含有大量的微量元素和碘，對中老年人的身體有很多好處。
1.把海帶絲洗干凈，切幾刀即可，裝入盤中。胡蘿卜一小塊先削去外皮，再切成細絲，絲切得越絲越好入味。大蒜幾粒拍扁后切成碎末。
2.在鍋里燒水，水開后倒入胡蘿卜絲和海帶絲。焯水30秒之后，撈出來快速用清水沖洗。
3.把調料汁調出來，盆里加入食鹽2克、白糖2克、生抽5克、香醋3克，然后放入蒜末。用勺子把調料攪拌均勻。倒入胡蘿卜海帶絲上面，調勻。
最后放上一點香菜，再次拌勻，就可以裝盤上桌了。
芹菜中富含較多的膳食纖維，促進腸胃蠕動，好消化、好吸收。維生素含量也較高，平日多吃可以補充營養，滋養潤燥。
推薦做法：【芹菜炒蟹味菇】
1.準備一把新鮮的蟹味菇，去除根部，放入清水中多抓洗兩遍。把比較大的芹菜從中間劃開，切成段，洗干凈備用。準備半根紅椒，切成絲用來配色。切點蔥花、姜片備用。
2.鍋內燒油，油溫五成熱時倒入芹菜段翻炒1分鐘左右，芹菜斷生、返青以后加入少許食鹽，轉大火快速翻炒幾下，倒出來備用。
3.鍋內再燒油，油燒熱以后放入蔥、姜爆香，倒入蟹味菇翻炒出里面的水分，把芹菜倒入鍋中，放入紅椒絲。加入生抽5克、醬油5克、少許白糖提鮮，翻炒均勻后勾入一點水淀粉。
一道清淡營養的蟹味菇炒芹菜就做好了。
蘆筍被稱為「千金菜」，它可以清熱生津、潤肺效果佳。其中富含葉酸、硒元素、膳食纖維、維生素等等，它還被譽為「蔬菜之王」。
推薦做法：【蘆筍炒雞蛋】
1.萵筍一根把外皮削干凈，改刀切成菱形片，紅椒半個也切成菱形片，泡發的木耳一把，把比較大的切開，大蒜幾粒切成片，再抓入幾粒干辣椒。
2.鍋內加入清水，倒入少許植物油，水燒開以后，倒入準備好的木耳、萵筍和紅椒，焯水30秒左右 食材斷生以后即可倒出
3.鍋內燒油，油燒熱以后，倒入蒜片和干辣椒，翻炒出香辣味，倒入控干水分的木耳萵筍，翻炒均勻后起鍋調味。
加入食鹽2克、雞粉1克、白糖少許、胡椒粉1克、香油3克、再從鍋邊淋入少許清水，開大火快速炒給食材入味，再淋入少許水淀粉即可出鍋裝盤。
老年人年紀大了，清淡飲食真的很有必要。平時少吃些大魚大肉，多吃青菜和五谷雜糧，均衡飲食才健康。海帶營養價值很高，含有大量的微量元素和碘，對中老年人的身體有很多好處。
1.把海帶絲洗干凈，切幾刀即可，裝入盤中。胡蘿卜一小塊先削去外皮，再切成細絲，絲切得越絲越好入味。大蒜幾粒拍扁后切成碎末。
2.在鍋里燒水，水開后倒入胡蘿卜絲和海帶絲。焯水30秒之后，撈出來快速用清水沖洗。
3.把調料汁調出來，盆里加入食鹽2克、白糖2克、生抽5克、香醋3克，然后放入蒜末。用勺子把調料攪拌均勻。倒入胡蘿卜海帶絲上面，調勻。
最后放上一點香菜，再次拌勻，就可以裝盤上桌了。
芹菜中富含較多的膳食纖維，促進腸胃蠕動，好消化、好吸收。維生素含量也較高，平日多吃可以補充營養，滋養潤燥。
推薦做法：【芹菜炒蟹味菇】
1.準備一把新鮮的蟹味菇，去除根部，放入清水中多抓洗兩遍。把比較大的芹菜從中間劃開，切成段，洗干凈備用。準備半根紅椒，切成絲用來配色。切點蔥花、姜片備用。
2.鍋內燒油，油溫五成熱時倒入芹菜段翻炒1分鐘左右，芹菜斷生、返青以后加入少許食鹽，轉大火快速翻炒幾下，倒出來備用。
3.鍋內再燒油，油燒熱以后放入蔥、姜爆香，倒入蟹味菇翻炒出里面的水分，把芹菜倒入鍋中，放入紅椒絲。加入生抽5克、醬油5克、少許白糖提鮮，翻炒均勻后勾入一點水淀粉。
一道清淡營養的蟹味菇炒芹菜就做好了。
蘆筍被稱為「千金菜」，它可以清熱生津、潤肺效果佳。其中富含葉酸、硒元素、膳食纖維、維生素等等，它還被譽為「蔬菜之王」。
推薦做法：【蘆筍炒雞蛋】
1.萵筍一根把外皮削干凈，改刀切成菱形片，紅椒半個也切成菱形片，泡發的木耳一把，把比較大的切開，大蒜幾粒切成片，再抓入幾粒干辣椒。
2.鍋內加入清水，倒入少許植物油，水燒開以后，倒入準備好的木耳、萵筍和紅椒，焯水30秒左右 食材斷生以后即可倒出
3.鍋內燒油，油燒熱以后，倒入蒜片和干辣椒，翻炒出香辣味，倒入控干水分的木耳萵筍，翻炒均勻后起鍋調味。
加入食鹽2克、雞粉1克、白糖少許、胡椒粉1克、香油3克、再從鍋邊淋入少許清水，開大火快速炒給食材入味，再淋入少許水淀粉即可出鍋裝盤。