肝臟是身體中非常重要的器官， 無論是大人還是孩子養護肝臟都是非常必要的。 經過一個晚上的睡眠， 早上的身體的代謝和調節能力都處于旺盛的時候， 所以說早上是養肝的「黃金期」。
想要維持肝臟健康， 早餐不能少， 早餐不僅要吃， 而且還要吃好！人體從早餐中所攝取的營養成分能夠參與代謝， 提高免疫力， 清除肝臟的毒素， 增強肝臟的排毒功能。
鐘南山院士曾說過， 早上是「養肝」黃金期，
茼蒿作為綠葉蔬菜的富含豐富的鐵和鈣元素， 另外中醫理論認為， 綠色養肝， 所以平常早餐也可以多吃一些綠葉蔬菜， 不僅有益身體健康， 還能提升肝臟功能， 保證肝臟的健康。
推薦做法：【雜糧素丸子】
1.準備一把新鮮的茼蒿放入盆中， 反復地清洗干凈以后控干水分從中間切開分別切成碎粒， 在盆中加入植物油10克， 植物油能在茼蒿表面形成油膜， 防止茼蒿出水， 然后加入食鹽2克， 胡椒粉1克、十三香1克、蠔油5克、繼續朝一個方向攪拌， 再打入一個雞蛋攪拌均勻， 抓入一把玉米淀粉， 繼續攪拌使茼蒿表面包裹上玉米淀粉， 再撒入適量面粉拌勻， 淀粉和面粉的比例是3：1。
2.鍋內燒油油溫5成熱起鍋下丸子， 抓一把餡料在虎口處擠出丸子， 然后用勺子把丸子挖出放入鍋中。
3.丸子下完以后， 再開始加熱， 丸子定型以后， 有粘連的用勺子輕輕打散。 輕輕晃動炒鍋， 并用勺子輕推油面， 使丸子受熱均勻， 丸子完全飄起后再炸一分鐘， 丸子表面呈金黃色時撈出控油， 放涼后盛入盤中即可食用了。
雞蛋的營養價值是比較高的，它含有人體所需的蛋白質、氨基酸、礦物質和多種微量元素，在提高身體體質的同時，還能夠養護肝臟。
推薦做法：【家庭華夫餅】
1.盆中加入低筋面粉100克、一個雞蛋、白糖5克，再倒入180克的袋裝純牛奶一包，邊倒邊攪拌 ，把面粉攪成糊狀，要攪到沒有小疙瘩，用筷子能扯起絲即可。
2.取出電餅機，通電加熱后把面糊用勺子舀出，倒在電餅機里面，蓋上鍋蓋通電幾十秒就要掀開看一下。
3.全程煎3-5分鐘即可，美味即成。
早餐不能沒有主食，紅薯可以作為粗糧代替白米、白面會更加有利于身體健康。另外紅薯中含有的蛋白質、氨基酸、纖維素，具有修復受損肝細胞的作用，肝臟不適的人可以吃些紅薯。
推薦做法：【紅薯糕】
1.適量黃豆用小火炒干，關火倒出攤開晾涼，然后倒入料理機里面打成黃豆粉，然后過篩備用。
2.一塊紅薯削皮切片上籠蒸熟，取出來也挖到料理機里面，倒進去300克的牛奶，加入三勺白糖攪拌打碎，倒出加入100克糯米粉 、30克玉米淀粉攪勻，濃稠度和酸奶差不多即可。
3.起鍋燒水，水開放入紅薯泥蓋個盤子防止進水，中火蒸25分鐘左右把它蒸熟，取出用鏟子拌勻拌成這種比較細膩的狀態，再加進去一點熟油繼續拌。
4.然后把紅薯泥用保鮮膜包住壓平，放冰箱里冷藏2個小時定形，取出來放在案板上，撒上豆粉，把紅薯泥搟開，然后跟卷花卷一樣卷起來， 再切成小段，美味即成。
雞蛋的營養價值是比較高的，它含有人體所需的蛋白質、氨基酸、礦物質和多種微量元素，在提高身體體質的同時，還能夠養護肝臟。
推薦做法：【家庭華夫餅】
1.盆中加入低筋面粉100克、一個雞蛋、白糖5克，再倒入180克的袋裝純牛奶一包，邊倒邊攪拌 ，把面粉攪成糊狀，要攪到沒有小疙瘩，用筷子能扯起絲即可。
2.取出電餅機，通電加熱后把面糊用勺子舀出，倒在電餅機里面，蓋上鍋蓋通電幾十秒就要掀開看一下。
3.全程煎3-5分鐘即可，美味即成。
早餐不能沒有主食，紅薯可以作為粗糧代替白米、白面會更加有利于身體健康。另外紅薯中含有的蛋白質、氨基酸、纖維素，具有修復受損肝細胞的作用，肝臟不適的人可以吃些紅薯。
推薦做法：【紅薯糕】
1.適量黃豆用小火炒干，關火倒出攤開晾涼，然后倒入料理機里面打成黃豆粉，然后過篩備用。
2.一塊紅薯削皮切片上籠蒸熟，取出來也挖到料理機里面，倒進去300克的牛奶，加入三勺白糖攪拌打碎，倒出加入100克糯米粉 、30克玉米淀粉攪勻，濃稠度和酸奶差不多即可。
3.起鍋燒水，水開放入紅薯泥蓋個盤子防止進水，中火蒸25分鐘左右把它蒸熟，取出用鏟子拌勻拌成這種比較細膩的狀態，再加進去一點熟油繼續拌。
4.然后把紅薯泥用保鮮膜包住壓平，放冰箱里冷藏2個小時定形，取出來放在案板上，撒上豆粉，把紅薯泥搟開，然后跟卷花卷一樣卷起來， 再切成小段，美味即成。