網友：這兩種食材放在一起做菜，簡直就是雙重鮮嫩！

今天做的菜是蝦仁豆腐， 沒想到全家人都吃光了。 蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝幹水分， 用刀背拍成泥， 加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻， 再加入太白粉及香油， 拌勻後成蝦漿， 冷藏備用。

豆腐切成厚約1公分的長方塊10塊， 平舖於盤上， 表面撒上一層薄薄的太白粉。

將作法1的蝦漿平均置於豆腐上， 均勻的抹成小丘狀， 重複至材料用畢。

電鍋外鍋加入1/2杯水， 放入蒸架後， 將豆腐整盤放置架上蓋上鍋蓋， 按下開關蒸至開關跳起即可。