紫薯別再蒸著吃了， 教你一個新吃法， 外脆里嫩， 一頓竟然吃了5個！紫薯因其薯肉均呈現紫色故此得名， 所有薯類都富含蛋白質、維生素和各類礦物質。 而紫薯除此之外還富含硒鐵元素以及花青素。 硒是世界上公認的抗癌元素， 紫薯也一度被日本癌癥研究中心排在抗癌蔬菜榜首。 而鐵又是補鐵的重要元素。 花青素是具有抗氧化清除自由基等功效， 能夠更好的將體內毒素排出體外， 防止腸胃疾病的發生。
入秋孩子愛吃零食怎麼辦？自己做簡單幾步就搞定， 比肉都營養！用紫薯加工來做些小吃， 不但色澤美觀， 還營養豐富， 是極佳的食品加工原材料。 做各種小吃的主料或配料均可。 今天我們就用紫薯來做一款小零食——紫薯酥脆棒。 一款非常簡單， 不用費功夫也能做出的甜點。 小孩非常喜歡吃， 營養又健康。
【脆皮紫薯酥脆棒】
配料：紫薯2個 雞蛋1個 糯米粉適量 白糖適量 雞蛋液適量 面粉適量 面包糠適量
制作方法：
1、紫薯去皮， 切成薄片后， 上鍋隔水蒸熟；壓碎后晾涼；
2、壓碎的紫薯加入1個雞蛋、適量白糖、用糯米粉和成柔軟的面團；
3、揉好的面團搟成1厘米厚的薄片， 切成長條；
4、沾上雞蛋液、在滾上面粉、再次沾蛋液， 最后滾上面包糠；
5、油溫6成熱，放入準備好的紫薯條，炸至金黃色即可；
6、外脆里軟，孩子超愛吃，既可以當零食，也可以當餐桌上的甜品！
【小帖士】
搭配番茄醬，既是零食又是甜品，太好吃了！
最后滾上面包糠；
5、油溫6成熱，放入準備好的紫薯條，炸至金黃色即可；
6、外脆里軟，孩子超愛吃，既可以當零食，也可以當餐桌上的甜品！
【小帖士】
搭配番茄醬，既是零食又是甜品，太好吃了！