餃子是一種好吃做法簡單的食物， 在古代的時候就有春節要吃餃子的習俗。 一直到現在， 中國每年春節都會吃餃子， 特別是在北方， 冬天， 北方最冷的溫度可以達到零下， 零下的室外就是一個省電的冰箱， 這時， 就有很多人「曬餃子」。
這樣等想吃的時候， 直接煮就可以了， 特別的方便。 不過也存在著一個問題， 因為冰凍過的餃子跟新鮮的餃子不一樣， 被冰凍過的餃子在煮的時候容易粘鍋， 而且煮出來的餃子沒有幾個是完好無缺的， 會有那麼幾個是破皮的。 那是因為大家的做法不對， 相信大家在煮冰凍過的餃子的時候， 不是冰冷冷的水下鍋就是煮至水滾開才下鍋的， 所以就會導致餃子粘鍋和破皮， 那最好的辦法是什麼呢？接下來就讓小編跟大家分享一下煮被冰凍過的餃子的好方法吧。
1、倒入適量的水到鍋里， 開大火煮至水溫度高一點的時候加入適量的食用鹽。
2、用勺子或者筷子攪拌一下， 讓食用鹽和水快速融合。
3、食用鹽全部和水融合后就可以倒入餃子。
技巧：加入食用鹽的作用是為了讓餃子不容易破皮， 還有冰凍過的餃子也不需要像肉類食物一樣解凍， 因為解凍過的餃子會濕， 而且這些餃子還會粘在一起。 這樣不好煮， 還有一點要注意， 很多人在煮餃子的時候喜歡煮至滾開的水或者是冷水就直接下鍋了， 這都是不行的。
煮至滾開的水再下冰凍過的餃子， 因為水的溫度太高， 很容易出現一種情況， 就是冰凍過的餃子里面的餡還沒熟， 外面的餃子皮就已經被煮得很爛了。 冰凍過的餃子用冰冷的水直接煮的話， 容易粘成一團， 所以一定要煮至溫水的時候再倒入餃子。
1、 倒入餃子后， 等水煮至滾開的時候， 再倒入適量的冷水， 讓水的溫度變低。
2、在煮餃子的過程中， 可以用勺子的背面90度轉動餃子， 要往一個方向轉動。
3、煮至餃子漂浮在水上就可以撈出來， 放在碗里備用。
技巧：倒入冷水是為了讓水的溫度變低，可以防止餃子的外面的皮被煮爛，餃子的皮可以和里面的陷一起慢慢地煮熟。用勺子90度轉動餃子是為了防止餃子在煮的過程中會粘成一團，還可以防止煮的時間太長，餃子會粘鍋，這樣煮出來的餃子也會破皮，里面的陷會被煮出來，到時候迎接你的不是餃子，而是一鍋由餃子皮和陷混合的湯。
用上面的方法煮出來的速凍餃子個個都完好無缺，速凍餃子的皮不會破，里面的餃子餡也不會被煮出來。速凍餃子的外表不僅有光澤，而且口感也不比新鮮的餃子差，更不會有粘鍋的煩惱。煮好的餃子可以搭配自己喜歡的調料，接下來就是享用餃子的時間了，餃子沾上調料，然后再咬餃子的皮簡直跟面條一樣的勁道。
看到這里，是不是想吃餃子了？還在等什麼，喜歡吃餃子的，下次可以用上面的方法試一下。
技巧：倒入冷水是為了讓水的溫度變低，可以防止餃子的外面的皮被煮爛，餃子的皮可以和里面的陷一起慢慢地煮熟。用勺子90度轉動餃子是為了防止餃子在煮的過程中會粘成一團，還可以防止煮的時間太長，餃子會粘鍋，這樣煮出來的餃子也會破皮，里面的陷會被煮出來，到時候迎接你的不是餃子，而是一鍋由餃子皮和陷混合的湯。
用上面的方法煮出來的速凍餃子個個都完好無缺，速凍餃子的皮不會破，里面的餃子餡也不會被煮出來。速凍餃子的外表不僅有光澤，而且口感也不比新鮮的餃子差，更不會有粘鍋的煩惱。煮好的餃子可以搭配自己喜歡的調料，接下來就是享用餃子的時間了，餃子沾上調料，然后再咬餃子的皮簡直跟面條一樣的勁道。
看到這里，是不是想吃餃子了？還在等什麼，喜歡吃餃子的，下次可以用上面的方法試一下。