說起自助餐， 它的最明顯的特點就是可以隨便吃， 所以說吃自助餐是十分劃算的。 走進自助餐廳， 看到滿滿的食物是不是不知道究竟先要吃哪些呢？于是迫不及待拿起盤子趕快去挑選。 相信很多人跟我一樣， 首先會去拿不同的肉類， 大大小小很多個盤子就擺到了餐桌之上。
自助餐中的牛肉和羊肉主要都是片狀的， 拿來烤著吃， 十分方便好吃。 提醒大家， 拿取肉的時候一定要看清楚了， 很有可能自己拿的是「人工合成肉」。 其實， 不僅僅是在吃自助餐的時候要多注意， 平時在買肉的時候， 更要多加注意， 看到這4種， 就不要再買了， 即使它非常便宜。
所謂的「人工合成肉」就是指使用碎肉和食品添加劑加工而成的整塊肉， 這種肉并非直接加工動植物而成。 經常使用的食品添加劑比如說如果膠， 卡拉膠等。 大家都十分關心使用食品添加劑卡拉膠到底安全不安全？卡拉膠可用作食品乳化劑， 穩定劑， 增稠劑， 所用范圍較廣。 只要控制在國家相關標準范圍內， 它就是安全無害的， 無需擔心。 如果超過了國家相關標準， 那它可能就會出現問題。
究竟應該怎樣分辨出「人工合成肉」呢？下面為大家介紹4種方法，
以超市中所賣的羊肉卷為例， 真羊肉卷的顏色為粉紅色或者淡粉色， 吃過真羊肉卷或者見得多了， 就能夠自然分辨出來。 而假羊肉卷的顏色為血紅色或者是鮮紅色， 而且假羊肉卷的紋理十分粗糙。
第二：化凍
讓買好的羊肉片自然化凍， 化凍后的羊肉片輕輕用手撕， 如果發現紅色肉和白色肉仍然連在一起， 說明羊肉為真的。 因為如果是假羊肉用手輕輕一撕， 白色肉和紅色肉就分開了， 甚至會十分稀碎， 看起來質量就很差。
第三：涮燙
冬天涮燙羊肉最好不過， 這種方式也最能檢驗肉的質量。 將一片羊肉放進鍋中， 如果煮熟后羊肉變得更加緊實， 整片都連接在一起， 說明為真實的羊肉。 經過水煮后， 發現羊肉散開， 在煮的時候有很多泡沫， 而且肉質看起來十分粗糙， 說明買到了假的羊肉。 這也正是假羊肉的3個最為明顯的特點。
第四：用水煮
將一鍋水燒開，將羊肉放進滾燙的開水之中。大約兩分鐘過后，如果羊肉的顏色看起來非常難看，不自然就說明是質量差的羊肉。反之，說明是真實羊肉。使用開水煮是最能檢驗真假羊肉的一種方法，判斷結果也不會出錯，所以可以選擇這種方法進行驗證。
這4種方法都是可以分辨真假羊肉的，大家在購買的時候一定要學會分辨。看到價格便宜的肉也要先判斷它的好壞，不要貪圖便宜最終買到有問題的羊肉，買回家不好吃，也是浪費了錢。
第四：用水煮
將一鍋水燒開，將羊肉放進滾燙的開水之中。大約兩分鐘過后，如果羊肉的顏色看起來非常難看，不自然就說明是質量差的羊肉。反之，說明是真實羊肉。使用開水煮是最能檢驗真假羊肉的一種方法，判斷結果也不會出錯，所以可以選擇這種方法進行驗證。
這4種方法都是可以分辨真假羊肉的，大家在購買的時候一定要學會分辨。看到價格便宜的肉也要先判斷它的好壞，不要貪圖便宜最終買到有問題的羊肉，買回家不好吃，也是浪費了錢。