鄖西美呀鄖西美， 鄖西小吃實在美。
七夕故事傳萬里， 故事根兒在鄖西。
當年牛郎迎織女， 手攜織女回家裡。
家裡茅庵難遮雨， 四壁透光涼習習。
除了老牛靠牆睡， 充饑竟無半粒米。
這裡牛郎乾著急， 那邊織女笑嘻嘻。
叫聲牛郎聽端的， 我有美味來充饑。
邊說邊笑出屋去， 去到屋後山坡裡。
坡上灌木翠又綠， 織女上去把葉捋。
捋回樹葉用水洗， 洗淨葉子又揉碎。
添水加溫再過濾， 濾後汁水裝盆裡。
織女指著盆裡水， 佳餚美味在這裡！
叫聲牛郎你莫急， 保你解饞又充饑。
牛郎聽過織女語， 瞪著眼睛張大嘴。
不過一盆樹葉水，
織女轉身把刀取， 三橫三豎劃葉水。
叫聲牛郎我夫婿， 快來嘗嘗我手藝。
牛郎看了驚又奇， 忙取一塊托手裡。
晶瑩剔透似美玉， 哪裡還是樹葉水？
含在嘴裡味道美， 吞到肚裡沁心脾。
牛郎逢人就講起， 織女涼粉真神奇！
油鹽調料加進去， 織女涼粉味更美。
鄖西小吃第二味， 牛郎漿巴也稀奇。
牛郎當年苦受極， 多虧老牛做紅媒。
領回織女好嬌妻， 又生一雙好兒女。
男耕女織甜如蜜， 又將生活來調理。
地裡掰回鮮玉米， 上磨磨碎裝缸裡。
三天五天再來取， 老遠聞到有香氣。
味道變得酸酸的， 香酸味道正適宜。
用做稀飯味道美， 用做饃饃也可以。
送進嘴裡香四溢， 吞下肚子消化易。
女生吃了苗條美， 男子吃了壯身體。
就從那年那月起，
牛郎織女已說畢， 第三說的是牛尾。
牛兒渾身是寶貝， 牛肉牛骨和牛皮。
牛頭本是祭天的， 尾待貴賓數第一。
烹飪師傅烹牛尾， 煎熬燜炸功夫齊。
佐料香精按所需， 恰到好處放進去。
香味能飄四五裡， 吃來不肥也不膩。
要問牛尾咋這美， 牛生秦巴大山裡。
大山樹密好空氣， 白色污染它遠離。
大山之上多美味， 馬頭山羊並第一。
山羊都是長角的， 這裡無角真神奇。
馬頭山羊肉味美， 再加神秘天河水。
美上加美世間奇， 壯陽滋陰顯神力。
男生喝湯到這裡， 氣宇軒昂轉回去。
女子喝湯到這裡， 喜氣洋洋互攀比。
馬頭羊湯你喝畢， 回去常常會想起。
秦巴山上景色美， 秦巴山下有好水。
天河漢江來交匯， 交匯之處生奇魚。
奇魚顏色是白的， 常將嘴兒來翹起。
你若有幸來鄖西， 半人半仙嘗白魚。
世間難得此美味， 天上神仙也未必。
鄖西還有一味奇， 豆豉蒸肉貢皇帝。
豆豉製作挺費力， 先把香料準備齊。
大豆蒸熟涼水氣， 再將香料拌一起。
裝進罎子再封閉， 日曬半年才開啟。
壇口一開味四溢， 醇香宜人味鮮美。
綠色豬肉挑選取， 要那不肥不瘦的。
切好放在碗底裡， 再將豆豉來蓋起。
備齊放進蒸籠裡， 把握火候正適宜。
豆豉蒸肉出了屜， 保你口水往下滴。
這裡豆豉已說畢， 再將豆干來說起。
豆干出在板橋集， 本是塗氏祖傳的。
中藥要用十三味， 黃豆石磨來磨碎。
豆干過去貢皇帝， 現在百姓好美味。
可作點心嚼嘴裡， 嘴裡細細來品味。
可作菜肴上大席， 山珍海味稱兄弟。
以上六種菜兒齊， 再把天河豆腐提。
青菜加在豆汁裡， 各種營養全又齊。
增強體質健身體， 年齡個個超百歲。
鄖西一桌菜兒聚， 央視頻道曾講敘。
鄖西山水閱覽畢， 鄖西小吃也吃齊。
多虧我到鄖西去， 美景美味美心底！