穆氏家族原創作者穆永慶-鄖西小吃實在美

鄖西美呀鄖西美, 鄖西小吃實在美。

七夕故事傳萬里, 故事根兒在鄖西。

當年牛郎迎織女, 手攜織女回家裡。

家裡茅庵難遮雨, 四壁透光涼習習。

除了老牛靠牆睡, 充饑竟無半粒米。

這裡牛郎乾著急, 那邊織女笑嘻嘻。

叫聲牛郎聽端的, 我有美味來充饑。

邊說邊笑出屋去, 去到屋後山坡裡。

坡上灌木翠又綠, 織女上去把葉捋。

捋回樹葉用水洗, 洗淨葉子又揉碎。

添水加溫再過濾, 濾後汁水裝盆裡。

織女指著盆裡水, 佳餚美味在這裡!

叫聲牛郎你莫急, 保你解饞又充饑。

牛郎聽過織女語, 瞪著眼睛張大嘴。

不過一盆樹葉水, 咋能解饞又充饑?

織女轉身把刀取, 三橫三豎劃葉水。

叫聲牛郎我夫婿, 快來嘗嘗我手藝。

牛郎看了驚又奇, 忙取一塊托手裡。

晶瑩剔透似美玉, 哪裡還是樹葉水?

含在嘴裡味道美, 吞到肚裡沁心脾。

牛郎逢人就講起, 織女涼粉真神奇!

油鹽調料加進去, 織女涼粉味更美。

鄖西小吃第二味, 牛郎漿巴也稀奇。

牛郎當年苦受極, 多虧老牛做紅媒。

領回織女好嬌妻, 又生一雙好兒女。

男耕女織甜如蜜, 又將生活來調理。

地裡掰回鮮玉米, 上磨磨碎裝缸裡。

三天五天再來取, 老遠聞到有香氣。

味道變得酸酸的, 香酸味道正適宜。

用做稀飯味道美, 用做饃饃也可以。

送進嘴裡香四溢, 吞下肚子消化易。

女生吃了苗條美, 男子吃了壯身體。

就從那年那月起, 牛郎漿巴美名譽。

牛郎織女已說畢, 第三說的是牛尾。

牛兒渾身是寶貝, 牛肉牛骨和牛皮。

牛頭本是祭天的, 尾待貴賓數第一。

烹飪師傅烹牛尾, 煎熬燜炸功夫齊。

佐料香精按所需,

恰到好處放進去。

香味能飄四五裡, 吃來不肥也不膩。

要問牛尾咋這美, 牛生秦巴大山裡。

大山樹密好空氣, 白色污染它遠離。

大山之上多美味, 馬頭山羊並第一。

山羊都是長角的, 這裡無角真神奇。

馬頭山羊肉味美, 再加神秘天河水。

美上加美世間奇, 壯陽滋陰顯神力。

男生喝湯到這裡, 氣宇軒昂轉回去。

女子喝湯到這裡, 喜氣洋洋互攀比。

馬頭羊湯你喝畢, 回去常常會想起。

秦巴山上景色美, 秦巴山下有好水。

天河漢江來交匯, 交匯之處生奇魚。

奇魚顏色是白的, 常將嘴兒來翹起。

你若有幸來鄖西,

半人半仙嘗白魚。

世間難得此美味, 天上神仙也未必。

鄖西還有一味奇, 豆豉蒸肉貢皇帝。

豆豉製作挺費力, 先把香料準備齊。

大豆蒸熟涼水氣, 再將香料拌一起。

裝進罎子再封閉, 日曬半年才開啟。

壇口一開味四溢, 醇香宜人味鮮美。

綠色豬肉挑選取, 要那不肥不瘦的。

切好放在碗底裡, 再將豆豉來蓋起。

備齊放進蒸籠裡, 把握火候正適宜。

豆豉蒸肉出了屜, 保你口水往下滴。

這裡豆豉已說畢, 再將豆干來說起。

豆干出在板橋集, 本是塗氏祖傳的。

中藥要用十三味, 黃豆石磨來磨碎。

豆干過去貢皇帝, 現在百姓好美味。

可作點心嚼嘴裡, 嘴裡細細來品味。

可作菜肴上大席, 山珍海味稱兄弟。

以上六種菜兒齊, 再把天河豆腐提。

青菜加在豆汁裡, 各種營養全又齊。

增強體質健身體, 年齡個個超百歲。

鄖西一桌菜兒聚, 央視頻道曾講敘。

鄖西山水閱覽畢, 鄖西小吃也吃齊。

多虧我到鄖西去, 美景美味美心底!

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