早飯有多重要， 想必不用我多說。 北京的早點攤到處都是， 但是真正好吃地道老北京早點你都吃過嗎？現在跟著小編的腳步， 來看看咱大北京到底都有哪些值得你早起的早點呢？還沒吃過的， 明天早上就走起吧~
提到北京美食， 可不光只有烤鴨和炸醬麵， 真正的老北京味道， 就藏在清晨的街頭巷尾。
01
油餅/油條+豆漿
豆漿油條or油餅可以說是老北京最經典的早餐組合之一， 雖然現在也有很多質疑的聲音出現， 說油條豆漿其實是不合理的飲食搭配， 容易導致肥胖、高溫油炸致癌等等說辭， 然而畢竟一代代人從小就是這麼吃過來的，
02
糖油餅+豆腐腦
熱騰騰的糖油餅非常好吃,邊緣軟乎乎香噴噴的、中間甜甜脆脆,可以多放點糖和麻醬， 再配上一碗豆腐腦， 早餐吃得心滿意足， 一天的心情都不會差。 特別強調， 北京的豆腐腦是鹹的哦！
黑窯廠街糖油餅：別小看這一張兩塊錢的餅， 有人甚至從北城大老遠趕來排隊， 一天能賣出去上千份！在這兒吃糖油餅， 可以選擇面皮厚一些， 叫“厚的”， 也可以多加一份糖面， 叫“加糖”。
地址：西城區黑窯廠街四平園南平房3-1號(近陶然亭北門)
03
包子+炒肝
北方包子和南方一口一個的小籠包可不一樣~雖然欠了點精緻， 不過個大餡足， 非常適合早餐補充能量。 很受歡迎的有豬肉大蔥和茴香陷。 炒肝更是北京特色， 名叫炒肝兒， 其實以豬肥腸為主， 豬肝只占1/3， 以澱粉勾芡做成。 起源宋朝， 最初吃炒肝時就講究要搭配包子一塊吃。
杏園餐廳
地址：北京市西城區西四北大街24號
砂鍋居
地址：北京市西城區西四南大街60號（近缸瓦市）
老羊市口炒肝趙
地址：北京市東城區幸福大街26-6號
04
炸糕
炸糕起源于天津， 但因為離得近， 所以老北京一樣愛吃它， 早上滿街都是。 糯米面皮金黃香甜， 豆沙餡兒大， 缺點大概就是太油了。
京天紅：跟別家不一樣的是這家的餡兒里加了桂花，
地址：西城區虎坊橋7號(近工人俱樂部)
05
鹵煮
也叫鹵煮火燒， 起源于北京城南的南橫街。 它是將火燒和燉好的豬腸豬肺放在一起煮， 一碗裡主食副食和熱湯都有了。 據說地道的北京人沒幾個不好吃鹵煮火燒的。
北新橋鹵煮老店
地址：東城區東四北大街141號(近如家北新橋店)
06
麵茶
麵茶不是茶， 而是黍子面或小米麵煮成的糊狀物， 表面淋上芝麻醬， 是一種北京特色早點。
老北京人喝麵茶， 講究不用勺不用筷， 而是要一手拿碗， 先把嘴巴攏起， 貼著碗邊， 轉著圈喝。 碗裡的麵茶和麻醬一起流到碗邊再入口中， 每一口都是既有麻醬又是麵茶， 一股暖流直抵胃中， 要的就是這種感覺，
大興胡同麵茶：環境確實不敢恭維， 但卻是北京最好喝最地道的麵茶， 3.5元一大碗， 經營時間早6點到中午12:30。
地址：東城區交道口南大興胡同7號
07
餛飩
餛飩早在西漢時期就已經問世， 到了南北朝就已經流行全國， 北京叫餛飩、廣東叫雲吞、四川叫抄手。 民國時期， 老北京的街頭廟會， 除了餛飩鋪兒， 就是餛飩挑兒、餛飩攤兒， 吆喝此起彼伏不絕於耳。 餛飩可以當小吃或宵夜， 不過很多北京人愛拿它當早點吃。
08
豆汁兒+焦圈兒
豆汁是以綠豆為原料， 將澱粉濾出製作粉條等食品後的剩餘殘渣進行發酵產生的， 具有養胃、解毒、清火的功效， 已經有300年歷史。 喝起來是酸的， 可能有人極其的吃不慣， 但有種說法：沒有喝過豆汁兒，
老磁器口豆汁兒店：環境也是……就不講究了， 人特別多， 早上來吃早餐， 基本都是逛公園鍛煉出來的大爺大媽， 需要拼桌排隊。 但絕對值得。
地址：東城區天壇北門對面(老磁器口豆汁店2樓正餐部肆友軒)
另外還有芝麻燒餅、茶葉蛋、煎餅果子、羊雜湯、甚至早上還有吃牛肉麵的， 這在北京街頭都可以看到。
總結來說， 老北京的早餐， 喜歡油炸， 並且一定要帶熱乎的， 吃喝都要有。 也許與氣候和食材有關， 也許是因為老祖宗就是這麼傳下來的， 也許是因為小時候吃慣了， 有著童年的回憶， 也許就是因為好吃、管飽。 您覺得呢？
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