買西紅柿要選母的，頂部一眼就能分辨，香甜多汁，攤主都不敢忽悠

西紅柿是我們餐桌上經常吃的食物了， 但是市面上有很多催熟的西紅柿， 怎麼來辨別呢？今天就教大家挑選西紅柿的小技巧， 趕緊跟視訊一起來看看吧。

很多人在購買西紅柿的時候都不知道如何挑選， 其實西紅柿是不是催熟的， 我們一眼就能觀察到。

第一， 看顏色。 平常很多朋友都喜歡西紅柿紅紅的， 覺得這樣的西紅柿是熟透的， 非常好吃。 但是西紅柿不是越紅就越好，

我們可以仔細觀察西紅柿， 看西紅柿的表皮上面有沒有密密麻麻的小白點。 這個小白點就是西紅柿自然成熟的一個標志了。 如果表面看著很紅， 但是上面沒有這種小白點， 說明這樣的西紅柿可能就是被催熟的， 不是自然成熟的西紅柿吃起來口感也不好， 非常酸。

第二， 我們來觀察西紅柿的果蒂。 西紅柿在生長過程中主要是靠果蒂去吸收營養， 所以自然成熟的西紅柿， 它的內部顏色要比周圍顏色會淺一些， 如果顏色均勻都是通紅的， 有可能就是催熟的西紅柿了。

第三就是看外觀。 自然成熟的西紅柿其實外觀是特別圓潤，

看起來紅彤彤的。 如果是打了催熟劑的西紅柿， 就會破壞其生長的結構， 在外觀它就會有變化， 西紅柿就會出現一些菱角， 看起來非常不規整， 而且不圓潤， 所以你看的柿子菱角比較多， 有可能這就是催熟的西紅柿。

第四，

捏硬度。 自然成熟的西紅柿， 當我們用手像輕輕捏的時候， 西紅柿的外表是特別的軟， 而且具有很強的彈性。 反之， 西紅柿捏起來是比較硬， 沒有彈性的話， 這種西紅柿很有可能就是催熟的西紅柿了。

第五， 我們觀察果蒂這個圓圈。 購買西紅柿的時候， 我們可以看一下西紅柿的果蒂，如果果粒的圓圈比較細，而且比較深又比較飽滿的話，這種的柿子口感好，吃起來也很好吃。反之，西紅柿的這個果蒂比較大，圓圈很大的話，這樣的西紅柿就不建議購買。

第六就是西紅柿其實也分公母的，母的西紅柿會比公的更好吃一點，觀察西紅柿的頂部，如果凹陷的，就是母的，如果凸起來一個小尖就是公的。母的西紅柿甜度高，汁水多，更好吃一些。

看完今天的分享，挑選西紅柿的方法大家學會了嗎？

我們可以看一下西紅柿的果蒂，如果果粒的圓圈比較細，而且比較深又比較飽滿的話，這種的柿子口感好，吃起來也很好吃。反之，西紅柿的這個果蒂比較大，圓圈很大的話，這樣的西紅柿就不建議購買。

第六就是西紅柿其實也分公母的，母的西紅柿會比公的更好吃一點，觀察西紅柿的頂部，如果凹陷的，就是母的，如果凸起來一個小尖就是公的。母的西紅柿甜度高，汁水多，更好吃一些。

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