相信很多人都非常喜歡吃大蒜， 這個大蒜我們可以涼拌， 也可以在這個炒菜的時候放入進去， 可以提味， 這個大蒜最難受的做的時候就是剝蒜皮， 包括把它給切碎， 非常的辣眼睛， 而且手也會有這個很熱的感覺。 今天我們教給大家一個小妙招， 關于快速的將大蒜皮去除掉， 把它切碎。
我們家中都會有這種塑料瓶子， 我們要做的第一步， 就是給這個塑料瓶里邊消消毒， 里面加點鹽， 倒點清水， 我們把它涮一涮， 首先往里邊加一些食用鹽， 接著再倒入點清水， 因為食鹽有殺菌的功能， 我把它晃起來沖一沖就可以。 消毒完之后， 我們需要把這個瓶子的上面和下面給去除掉。
為了節省時間， 我們就用這個來示范一下， 這個也同樣進行消毒一遍。 頭上這一段已經去掉了， 我們接下來再用刀子把這一段也給去掉。 為了防止邊緣刮到手， 我們可以用火機燒一下。 接下來我需要用到搟面杖， 用這個搟面杖， 插在瓶子里面， 這樣有什麼妙用？快來看看吧。
如果我們家中沒有鑿蒜的這個器具的話， 這個時候我們可以準備一個碗， 將這個蒜放在碗中， 拿搟面杖這樣倒一倒， 這個時候會容易發生一件事情， 就是這個蒜會崩， 會亂蹦， 然后這個時候我們就可以用上我們剛剛剪的這個塑料瓶。 這個時候首先用這個塑料瓶把這三個蒜給罩住， 這樣我們把搟面杖放在里面搗碎它， 大家可以看到這個蒜一點也不亂蹦， 而且也不會辣眼睛， 因為完全感覺不到這個蒜汁。
這樣輕輕打幾下之后， 我們來看一下效果， 這個算已經完全搗成蒜泥了， 和這個用專門鑿蒜的器具， 效果是一樣的。 當然了， 大家很多時候做蒜的時候可能選擇用這個菜刀拍一拍， 這個效果也是非常好的， 但是它只是成塊的， 不像我們剛剛那樣能搗碎，