入秋后， 氣溫多變， 早晚溫差比較大， 家里有老人的， 一定要注意保暖。 飲食上也要注意， 盡量清淡飲食， 少油少鹽， 多吃一些時令蔬菜水果。 建議中老年人， 秋冬多吃6菜， 葉酸高營養足， 有條件， 要經常吃點。
南瓜
南瓜是非常美味的蔬菜， 營養價值極高， 并且食用南瓜還具有一定的食療保健的作用， 南瓜有很多烹飪方法， 可以作為面點， 也可以制成各種菜肴， 還可以直接蒸著吃， 不管哪種制作方法都非常美味。
推薦食譜：【酥炸南瓜條】
1、準備一些新鮮南瓜， 先給南瓜切成南瓜段， 然后再給南瓜瓤挖掉， 之后再給南瓜皮削掉， 接著再給南瓜清洗一下， 多清洗幾遍
2、南瓜清洗干凈， 之后再給南瓜切成厚一點的南瓜片，
3.用白糖腌制的南瓜吃起來也會更加
入味， 然后再給南瓜撈出， 放進涼水里面清洗一下， 多清洗幾遍， 然后再給南瓜控水，
4、接著往南瓜里面添加淀粉， 邊添加邊攪拌， 使南瓜條均勻的裹上淀粉就可以了， 不用添加太多， 太多的話， 吃起來比較影響口感
5、鍋中燒油， 油溫四成熱， 也就是放入筷子起密集小泡泡泥的時候， 再放入裹有淀粉的南瓜條，
6、如果想吃更加酥脆一點的， 就將油溫升高， 然后再放進去復炸 炸到焦黃酥脆， 然后再給盛出 撒入白糖 或者是蘸著番茄醬吃， 特別的美味好吃的。
菠菜
菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出，趕走緊張情緒，改善憂郁的心情。
推薦食譜：【菠菜豆腐卷】
1、準備一些新鮮的菠菜，菠菜的根部是比較臟的，多清洗幾遍 先給菠菜摘一下，然后再給菠菜洗凈 ，再把菠菜的根部給切掉，然后再給菠菜控水 放在一邊備用
2、接下來再準備一些胡蘿卜，先給蘿卜洗凈，然后再給削皮 切頭去尾，然后再給蘿卜切成薄片，接著再給切成蘿卜絲，切好的蘿卜絲再給放進碗中備用
3、鍋中燒水，添加一些鹽 然后再添加一些食用油，這樣可以使焯水的蔬菜顏色更加翠綠好看 水開再放入菠菜 蘿卜切絲焯水，焯水斷生后 再給撈出控水備用
4、菠菜撈出后，然后再給菠菜切成小段，不要切得太大了 切好的菠菜段 再給放進碗中備用。接著再給蘿卜絲放進菠菜里面
5、準備幾個雞蛋，直接給打進碗中，然后再添加一些鹽 增加底味，再添加一些胡椒粉，去腥增香，攪拌成雞蛋液再倒進菠菜里面，然后再添加鹽 雞精 五香粉給調味，然后再給充分的攪拌均勻 使其充分入味 然后再添加一些淀粉 再次給攪拌一下，攪拌均勻 放在一邊
6、準備一些豆腐皮 先給豆腐皮焯水，焯水斷生后 再給撈出 控水備用 。
把豆腐皮平鋪在菜板上 再放入弄好的餡料 整理平整 ，然后再給卷起來，邊卷邊按壓。這樣卷得更緊實一點
7、把弄好的豆腐卷再放進蒸鍋里面，大火燒開，再準小火蒸熟，全程需要10分鐘左右
8、趁蒸的時間 準備一些涼拌汁，大蒜小蔥 生姜都給切碎 再放進碗中，然后再準備些小米辣，給切成辣椒碎 然后再放碗中，添加熱油 激發出香味，然后再添加鹽 雞精 蠔油 生抽 香油 胡椒粉 白糖 再給充分的攪拌入味 放在一邊備用
9、接下來取出蒸熟的菠菜豆腐卷，給切成薄片，然后再整齊地擺進盤子里面，之后再放入弄好的料汁，美味好吃的菠菜豆腐卷就做好了。
包菜
包菜也叫做卷心菜，圓白菜等，是一種很常見的蔬菜，價格又便宜，營養價值很高，很多人都愛吃，常吃包菜可以提高身體免疫力，增強抗病能力。
推薦食譜：【手撕包菜】
1、準備一些新鮮的包菜，先給包菜拍一拍，然后再給包菜撕下來，然后再給撕成小塊，放進盆中，再添清水，然后再添加一些鹽 淡鹽水有殺菌的作用，浸泡10分鐘
2、接下來再準備一些新鮮的香菇，先給香菇清洗一下，然后再給香菇切成香菇片，再把切好的香菇片給放進碗中備用
3、再準備一些五花肉，先給五花肉清洗一下，然后再給切成薄一點的五花肉片，盡量切的薄點，這樣烹飪的時候，吃著也不會太油膩 切好再放入碗中備用
4、再準備一些大蔥 切成蔥段，然后再準備一些生姜 切成姜片，接著再準備一些干辣椒 被切成辣椒段 然后再放進碗中備用
5、準備一個小碗，提前弄一個料汁，碗中添加一些鹽 雞精 蠔油 生抽 然后再放入一些白糖 之后再添加一些淀粉，充分地攪拌均勻，攪拌好再放進碗中備用
6、起鍋燒油 放入包菜炒一炒，小火慢炒，炒到包菜顏色翠綠，斷生的時候 炒好的包菜再盛出備用
7、鍋中再次燒油 放入五花肉改炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂 ，然后再放入蔥姜蒜爆香，然后再放入香菇片繼續炒，炒入味 再放入炒好的包菜 再倒入弄好的料汁
8、翻炒均勻 再放入青椒 紅椒繼續炒，炒到辣椒斷生 然后再給盛出 美味好吃的手撕包菜就做好了
雞肉
雞肉是平常百姓飯桌上常見的一種美味，雞肉中有一種叫蛋氨酸的物質，對頭髮，皮膚和指甲的健康都很重要。如果缺少它，頭髮就會變得脆弱，容易分叉，沒有光澤。
推薦食譜：【白切雞】
1、準備一只新鮮的三黃雞，先給雞處理一下，把雞表面的絨毛給處理一下，然后再給雞爪 剪掉，接著再給雞的內臟處理干凈。弄好再給控水備用
2、處理好的雞肉 再放進盆中，在雞的表面涂抹鹽，涂抹少少的一層就可以，全身都要涂抹均勻 然后再放在一邊
3、接下來鍋中燒開水 多添加一些水，然后再放入蔥姜 再放入一些鹽 高度白酒 ，大火燒開，然后再調成小火
4、水處理好，然后再撈出腌制好的雞肉 再放進鍋中，三提三落，這樣做出來的雞肉比較勁道好吃，吃著也是非常的清脆，弄好再放進鍋中 小火燜20分鐘左右 把雞肉給完全燜熟
6、接下來再準備一些料汁，準備一些生姜給拍碎，盡量弄得碎一點，然后再準備一些大蒜也給拍碎 之后再準備一些小蔥 切成蔥花 弄好都給放進碗中 再添加熱油激發出香味，然后再放入鹽 雞精 蠔油 生抽香油 白糖 再給充分的攪拌均勻
6、取出煮熟的雞肉，先給剁成雞塊，弄成整齊的雞塊 然后再放進盤子里面備用 之后再倒入弄好的料汁，美味好吃的白切雞就做好了
西紅柿
一個西紅柿，一個雞蛋，一顆小蔥，少許水淀粉，簡單幾步就成就一碗懶人雞蛋湯，簡單而不失美味。先勾芡，倒入蛋液一定要先勾芡，因為只有湯變濃了才能浮住雞蛋花。香油關火后再放，味道不會沖淡
推薦食譜：【西紅柿雞蛋湯】
1、準備一些新鮮的西紅柿，先給西紅柿清洗一下，然后再給西紅柿打上花刀，再放進熱水里面，給燙一下，這樣方便給西紅柿去皮 浸泡幾分鐘
2、西紅柿泡好之后 再給西紅柿去蒂，把西紅柿的外皮給撕掉，再接著給切成西紅柿碎，切好的西紅柿碎 再給盛入碗中備用
3、接下來再準備一些大蔥 切成蔥絲 再給切蔥花，然后再準備一些生姜 被剁成姜末 放在碗中備用
4、準備=一碗 打進去三個雞蛋，然后再添加鹽 可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉 去腥增香 攪拌成雞蛋液。，再準備一些淀粉放進碗中，然后再添加一些清水，攪拌成淀粉水 放在一邊備用
4、接下來鍋中燒油 放入蔥姜爆香，然后再放入西紅柿碎給炒一炒，小火慢炒，添加一些鹽，可以快速地炒出西紅柿汁水 西紅柿炒到軟爛的時候 再給倒入開水 大火煮開
6、中火燉煮5分鐘左右，然后再添加鹽 胡椒粉調味 然后再淋入淀粉水 攪拌均勻，接著再；融入雞蛋液 煮成漂亮的雞蛋花 煮好再放入蔥花 香菜 淋入香油 美味好吃的西紅柿雞蛋湯就做好了
豆腐皮
豆腐皮里面含有豐富的蛋白質和礦物質以及微量元素，其中含有膳食纖維和碳水化合物等多種的營養成分少量和適量地吃，有利于多方面補充身體營養，由于豆腐皮吃起來的味道非常好，因此不少人都愛吃豆腐皮。
推薦食譜：【水煮豆腐皮】
1、準備一些新鮮的豆腐皮 先給豆腐皮清洗一下，多清洗幾遍，這樣可以去掉豆腥味，然后再給豆腐皮折疊起來，給豆腐皮切成細一點的豆腐絲，盡量切得細一點，弄好再給放進碗中備用
2、接下來再準備一些青菜，先給青菜清洗一下，我這用的是菠菜，也可以選擇自己喜歡的蔬菜，洗凈 然后再給切成菠菜段 ，接下來再給放進碗中備用
3、準備一些豆芽，這里選擇的是黃豆芽 先給豆芽清洗一下，之后再給豆芽撈出 放在盤子里面備用
4、接下來再準備一些大蒜，先給大蒜剁成蒜蓉，然后再準備一些生姜 改剁成姜末，然后再準備些小蔥 切成蔥花。再貯備一些干辣椒 切成辣椒段 把碗給放進碗中備用
4、鍋中燒水 添加一些鹽 然后再添加一些食用油，水開再放入切好的豆腐絲焯水。焯水斷生后 再給撈出 放進盤子里面備用
5、鍋中燒油 放入蔥姜蒜爆香，然后再放入一些豆瓣醬或者是火鍋底料，給炒一炒，小火炒入味，然后再倒入開水，大火給煮開，然后再放入蔬菜 豆芽煮熟，斷生后 再給撈出 放進碗中
7、接下來再放入焯水的豆腐絲，繼續給煮一煮，煮到入味的時候，然后再給撈出 放進蔬菜里面，把煮好的料汁倒進去
8、接下來往里面放入蔥姜蒜末 再放入辣椒段 然后放入蔥花 澆入熱油 激發出香味，美味好吃的水煮豆腐皮就做好了。
菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出，趕走緊張情緒，改善憂郁的心情。
推薦食譜：【菠菜豆腐卷】
1、準備一些新鮮的菠菜，菠菜的根部是比較臟的，多清洗幾遍 先給菠菜摘一下，然后再給菠菜洗凈 ，再把菠菜的根部給切掉，然后再給菠菜控水 放在一邊備用
2、接下來再準備一些胡蘿卜，先給蘿卜洗凈，然后再給削皮 切頭去尾，然后再給蘿卜切成薄片，接著再給切成蘿卜絲，切好的蘿卜絲再給放進碗中備用
3、鍋中燒水，添加一些鹽 然后再添加一些食用油，這樣可以使焯水的蔬菜顏色更加翠綠好看 水開再放入菠菜 蘿卜切絲焯水，焯水斷生后 再給撈出控水備用
4、菠菜撈出后，然后再給菠菜切成小段，不要切得太大了 切好的菠菜段 再給放進碗中備用。接著再給蘿卜絲放進菠菜里面
5、準備幾個雞蛋，直接給打進碗中，然后再添加一些鹽 增加底味，再添加一些胡椒粉，去腥增香，攪拌成雞蛋液再倒進菠菜里面，然后再添加鹽 雞精 五香粉給調味，然后再給充分的攪拌均勻 使其充分入味 然后再添加一些淀粉 再次給攪拌一下，攪拌均勻 放在一邊
6、準備一些豆腐皮 先給豆腐皮焯水，焯水斷生后 再給撈出 控水備用 。
把豆腐皮平鋪在菜板上 再放入弄好的餡料 整理平整 ，然后再給卷起來，邊卷邊按壓。這樣卷得更緊實一點
7、把弄好的豆腐卷再放進蒸鍋里面，大火燒開，再準小火蒸熟，全程需要10分鐘左右
8、趁蒸的時間 準備一些涼拌汁，大蒜小蔥 生姜都給切碎 再放進碗中，然后再準備些小米辣，給切成辣椒碎 然后再放碗中，添加熱油 激發出香味，然后再添加鹽 雞精 蠔油 生抽 香油 胡椒粉 白糖 再給充分的攪拌入味 放在一邊備用
9、接下來取出蒸熟的菠菜豆腐卷，給切成薄片，然后再整齊地擺進盤子里面，之后再放入弄好的料汁，美味好吃的菠菜豆腐卷就做好了。
包菜
包菜也叫做卷心菜，圓白菜等，是一種很常見的蔬菜，價格又便宜，營養價值很高，很多人都愛吃，常吃包菜可以提高身體免疫力，增強抗病能力。
推薦食譜：【手撕包菜】
1、準備一些新鮮的包菜，先給包菜拍一拍，然后再給包菜撕下來，然后再給撕成小塊，放進盆中，再添清水，然后再添加一些鹽 淡鹽水有殺菌的作用，浸泡10分鐘
2、接下來再準備一些新鮮的香菇，先給香菇清洗一下，然后再給香菇切成香菇片，再把切好的香菇片給放進碗中備用
3、再準備一些五花肉，先給五花肉清洗一下，然后再給切成薄一點的五花肉片，盡量切的薄點，這樣烹飪的時候，吃著也不會太油膩 切好再放入碗中備用
4、再準備一些大蔥 切成蔥段，然后再準備一些生姜 切成姜片，接著再準備一些干辣椒 被切成辣椒段 然后再放進碗中備用
5、準備一個小碗，提前弄一個料汁，碗中添加一些鹽 雞精 蠔油 生抽 然后再放入一些白糖 之后再添加一些淀粉，充分地攪拌均勻，攪拌好再放進碗中備用
6、起鍋燒油 放入包菜炒一炒，小火慢炒，炒到包菜顏色翠綠，斷生的時候 炒好的包菜再盛出備用
7、鍋中再次燒油 放入五花肉改炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂 ，然后再放入蔥姜蒜爆香，然后再放入香菇片繼續炒，炒入味 再放入炒好的包菜 再倒入弄好的料汁
8、翻炒均勻 再放入青椒 紅椒繼續炒，炒到辣椒斷生 然后再給盛出 美味好吃的手撕包菜就做好了
雞肉
雞肉是平常百姓飯桌上常見的一種美味，雞肉中有一種叫蛋氨酸的物質，對頭髮，皮膚和指甲的健康都很重要。如果缺少它，頭髮就會變得脆弱，容易分叉，沒有光澤。
推薦食譜：【白切雞】
1、準備一只新鮮的三黃雞，先給雞處理一下，把雞表面的絨毛給處理一下，然后再給雞爪 剪掉，接著再給雞的內臟處理干凈。弄好再給控水備用
2、處理好的雞肉 再放進盆中，在雞的表面涂抹鹽，涂抹少少的一層就可以，全身都要涂抹均勻 然后再放在一邊
3、接下來鍋中燒開水 多添加一些水，然后再放入蔥姜 再放入一些鹽 高度白酒 ，大火燒開，然后再調成小火
4、水處理好，然后再撈出腌制好的雞肉 再放進鍋中，三提三落，這樣做出來的雞肉比較勁道好吃，吃著也是非常的清脆，弄好再放進鍋中 小火燜20分鐘左右 把雞肉給完全燜熟
6、接下來再準備一些料汁，準備一些生姜給拍碎，盡量弄得碎一點，然后再準備一些大蒜也給拍碎 之后再準備一些小蔥 切成蔥花 弄好都給放進碗中 再添加熱油激發出香味，然后再放入鹽 雞精 蠔油 生抽香油 白糖 再給充分的攪拌均勻
6、取出煮熟的雞肉，先給剁成雞塊，弄成整齊的雞塊 然后再放進盤子里面備用 之后再倒入弄好的料汁，美味好吃的白切雞就做好了
西紅柿
一個西紅柿，一個雞蛋，一顆小蔥，少許水淀粉，簡單幾步就成就一碗懶人雞蛋湯，簡單而不失美味。先勾芡，倒入蛋液一定要先勾芡，因為只有湯變濃了才能浮住雞蛋花。香油關火后再放，味道不會沖淡
推薦食譜：【西紅柿雞蛋湯】
1、準備一些新鮮的西紅柿，先給西紅柿清洗一下，然后再給西紅柿打上花刀，再放進熱水里面，給燙一下，這樣方便給西紅柿去皮 浸泡幾分鐘
2、西紅柿泡好之后 再給西紅柿去蒂，把西紅柿的外皮給撕掉，再接著給切成西紅柿碎，切好的西紅柿碎 再給盛入碗中備用
3、接下來再準備一些大蔥 切成蔥絲 再給切蔥花，然后再準備一些生姜 被剁成姜末 放在碗中備用
4、準備=一碗 打進去三個雞蛋，然后再添加鹽 可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉 去腥增香 攪拌成雞蛋液。，再準備一些淀粉放進碗中，然后再添加一些清水，攪拌成淀粉水 放在一邊備用
4、接下來鍋中燒油 放入蔥姜爆香，然后再放入西紅柿碎給炒一炒，小火慢炒，添加一些鹽，可以快速地炒出西紅柿汁水 西紅柿炒到軟爛的時候 再給倒入開水 大火煮開
6、中火燉煮5分鐘左右，然后再添加鹽 胡椒粉調味 然后再淋入淀粉水 攪拌均勻，接著再；融入雞蛋液 煮成漂亮的雞蛋花 煮好再放入蔥花 香菜 淋入香油 美味好吃的西紅柿雞蛋湯就做好了
豆腐皮
豆腐皮里面含有豐富的蛋白質和礦物質以及微量元素，其中含有膳食纖維和碳水化合物等多種的營養成分少量和適量地吃，有利于多方面補充身體營養，由于豆腐皮吃起來的味道非常好，因此不少人都愛吃豆腐皮。
推薦食譜：【水煮豆腐皮】
1、準備一些新鮮的豆腐皮 先給豆腐皮清洗一下，多清洗幾遍，這樣可以去掉豆腥味，然后再給豆腐皮折疊起來，給豆腐皮切成細一點的豆腐絲，盡量切得細一點，弄好再給放進碗中備用
2、接下來再準備一些青菜，先給青菜清洗一下，我這用的是菠菜，也可以選擇自己喜歡的蔬菜，洗凈 然后再給切成菠菜段 ，接下來再給放進碗中備用
3、準備一些豆芽，這里選擇的是黃豆芽 先給豆芽清洗一下，之后再給豆芽撈出 放在盤子里面備用
4、接下來再準備一些大蒜，先給大蒜剁成蒜蓉，然后再準備一些生姜 改剁成姜末，然后再準備些小蔥 切成蔥花。再貯備一些干辣椒 切成辣椒段 把碗給放進碗中備用
4、鍋中燒水 添加一些鹽 然后再添加一些食用油，水開再放入切好的豆腐絲焯水。焯水斷生后 再給撈出 放進盤子里面備用
5、鍋中燒油 放入蔥姜蒜爆香，然后再放入一些豆瓣醬或者是火鍋底料，給炒一炒，小火炒入味，然后再倒入開水，大火給煮開，然后再放入蔬菜 豆芽煮熟，斷生后 再給撈出 放進碗中
7、接下來再放入焯水的豆腐絲，繼續給煮一煮，煮到入味的時候，然后再給撈出 放進蔬菜里面，把煮好的料汁倒進去
8、接下來往里面放入蔥姜蒜末 再放入辣椒段 然后放入蔥花 澆入熱油 激發出香味，美味好吃的水煮豆腐皮就做好了。