說到荷包蛋， 很多人表示這不是非常簡單的一道美食嗎？把蛋殼敲開倒入鍋中， 煎一煎就可以了！其實只要把普通荷包蛋做小小的調整， 就能成就一款特別的美食， 甚至還有點異國情調呢今天我們就來做這款醬汁荷包蛋， 不但外形更美觀， 口感也要棒很多。 早餐別吃水煮蛋了， 1分鐘學會做法， 好吃好看， 上桌就饞到流口水！
雞蛋作為我們非常常見的食材， 其營養功效大家都非常清楚。 雞蛋中含有人體必需的8種氨基酸， 而且人體的吸收效率極好， 甚至高達98%。 除此之外， 雞蛋還含有豐富的維生素和各種微量元素， 對健腦益腦很有幫助。 如果雞蛋各種吃法都吃膩了的話， 不妨來試一試我們今天的這款做法。 大人小孩都超愛吃， 最為重要的是做法還非常簡單。 答應我， 你一定要試一試， 保證不會讓你失望哦！
【醬汁荷包蛋】
制作配料：雞蛋4個 醬汁：冷開水半碗 淀粉1勺 蠔油1勺 生抽1勺 香醋2勺 鹽適量 白糖1勺 番茄醬2勺 小蔥適量
制作方法：
1、準備幾個碗， 碗里倒入半碗清水， 磕入雞蛋；
2、隔水上鍋蒸8分鐘左右， 蒸好的雞蛋倒掉水分， 用勺子從邊緣出劃動， 邊轉動碗邊輕輕滑動， 這樣就可以非常完整的取出荷包蛋了；
3、看看是不是很漂亮！也可以碗底刷一層食用油；這樣更加方便；
4、 準備醬汁：冷開水半碗 淀粉1勺 蠔油1勺 生抽1勺 香醋2勺 鹽適量 白糖1勺 番茄醬2勺 調成醬汁；
5、醬汁倒入鍋里， 煮開煮至粘稠狀態；
6、倒在荷包蛋上，最后撒適量蔥花；
7、這樣超級好吃又好看的荷包蛋就好了，好吃不上火，孩子特別喜歡吃呢！
6、倒在荷包蛋上，最后撒適量蔥花；
7、這樣超級好吃又好看的荷包蛋就好了，好吃不上火，孩子特別喜歡吃呢！