配菜1：茄汁蝦仁蓋飯
材料：
1.蝦仁300克
2.蒜末1茶匙。
3.蔥 1大支。
4.辣椒適量
5.奶油塊 10克
酸洗材料：
1.鹽1 / 4茶匙。
2.芝麻油1大勺。
米酒1大勺。
4.辣椒鹽1 / 4茶匙。
5.太白粉1茶匙。
調味料：
1.醬油。 1湯匙。
2.番茄醬 2 1/2湯匙。
做法：
1.將蝦剝成泥， 然後切碎蒜， 鹽醃料抓勻， 蔥切段， 胡椒片備用。
2.油鍋量， 下蝦炒後炒青蔥， 直至蝦開始變色。
3.將調味料， 青蔥， 辣椒片和4〜5湯匙水鍋翻炒。
4.當醬汁稍厚時， 放入奶油色塊中， 關掉熱量， 用多餘的熱量融化奶油塊並充分混合。
主要重點：
1.記得在開始將米飯撒在米飯上之前， 先舀1到2湯匙的醬汁， 這樣即使最熱的午餐也會口感非常豐富和美味。
2.最後加入的奶油可以使醬汁更豐富， 所以不需要額外的掛鉤！
配菜二：芝麻油， 杏鮑菇
材料：
蘇珊。 0.180克
2.杏鮑菇菌 2根。
3.老薑片.4至5片。
4.枸杞子1。 茶匙。
5.鹽 1/4茶匙。
做法：
1. 1茶匙植物油+ 1湯匙黑芝麻油。 攪拌生薑。
2.杏鮑菇切片， 翻炒至略軟。
3.大麻切成適當大小的盤子， 放入鍋中攪拌炒香後， 再加入約3湯匙水煮沸， 鍋和鹽放入鍋中攪拌至均勻。
注意：同時烹調植物油和黑芝麻油可以避免因加熱過程中煙點較低而導致黑芝麻油的苦味。