鋅是人體必需的微量元素之一， 在人體生長髮育過程中起著極其重要的作用， 常被人們譽為「生命之花」、「智力之源」、「腦力之源」。 鋅不僅能夠促進大腦發育， 還能增強孩子的食欲。
鋅的好處有很多， 除了促進大腦和骨骼的發育；還能增強孩子的味覺， 避免因為缺鋅導致的厭食、挑食；還能促進維生素A的吸收， 對眼睛有益處。 通過食物來補鋅， 是最安全、溫和的方式。 給家長們分享5種「高鋅」食物， 讓孩子越吃越健康、聰明！
一、紅肉肉類是鋅不錯的來源， 其中紅肉最佳， 比如牛肉、羊肉和豬肉等。 其中牛肉高蛋白、低脂肪最適合給孩子食用，
【醋溜牛肉】
1.一小塊生姜切成末， 用清水浸泡出生姜水；牛里脊肉頂著紋理切成均勻薄片， 加入食鹽2克、料酒5克、適量的生姜水， 順著一個方向把料汁打進肉片里面， 加入一個蛋清、少許淀粉、植物油拌勻， 然后腌制10分鐘；碗中加入三個雞蛋、少許食鹽， 攪散成蛋液備用。
2.一塊生姜切成姜末， 幾粒大蒜拍扁后剁成末， 大蔥破切成蔥花放在碗中， 加入生抽10克、香醋10克、白糖少許、少許淀粉攪勻備用。
3.起鍋燒油， 油溫6成熱時倒入蛋液， 把已經定型的雞蛋推到一邊讓蛋液均勻受熱，
4.起鍋再燒油， 油溫四成熱時把腌好的牛肉片倒入鍋中， 用勺子快速推散大約滑油30秒鐘， 肉片泛白定型以后立即倒出， 保持肉片的鮮嫩。
5.鍋內留底油， 加入蔥姜蒜爆香， 倒入牛肉片和炒好的雞蛋， 沿鍋邊淋入料汁開大火快速翻炒， 讓食材和料汁均勻融合， 最后放入蒜末、少許香醋增香解膩， 稍微翻炒一下美味即成。
海鮮是補鋅的最佳選擇， 其中貝類是健康、低熱量的鋅來源。 比如牡蠣、螃蟹、貽貝和蝦， 其中牡蠣中鋅含量最高。
【蒜蓉生蠔】
1.適量生蠔的外殼刷干凈， 邊緣用剪刀剪一下， 從縫隙處撬開挖出里面的生蠔肉， 用清水沖掉碎殼和雜質；一把大蒜拍扁以后剁成蒜末；幾個小米椒切成圈， 再切一點蔥花放在一起備用。
2.起鍋燒油，油溫四成熱時挖入一半蒜末炸制，用小火攪拌把水分炸干，蒜末炸至微微發黃以后關火，在余溫下它會慢慢變成金黃色，然后把金蒜瀝一下油和生蒜放在一起，加入食鹽、白糖、雞粉、蠔油、東古醬油、雞汁、蒜油、料酒攪拌均勻，蒜蓉醬就調好了。
3.把生蠔擺放在盤中，粉絲纏成結，放在生蠔上面，再鋪一層蒜蓉醬，就能準備蒸制了。
4.蒸鍋中上大氣以后把生蠔放進去，中火蒸5分鐘就可以了，取出放上小米椒和蔥花，再分別滴上幾滴香油，把炸蒜剩下的油加熱一下澆在上面，美味即成。
堅果是一種健康的零食，如果孩子喜歡吃零食，可以給孩子一天安排一包，可以增加鋅和許多其他健康營養素的攝入量，比如松子、花生、腰果和杏仁等堅果。
【香酥花生糖】
1.把花生洗干凈，攤平晾干水分，然后放入鍋中小火炒干，花生皮微焦開裂，倒出來晾涼，然后搓掉花生皮。花生放到保鮮袋中，用搟面杖敲成花生碎。
2.再次把鍋燒熱，放入兩大勺白糖，開小火慢慢熬，不停地攪動以免糊底，把白糖熬化、熬成這種紅棗色，呈粘稠的糖漿關火。
3.然后迅速地倒入花生碎翻炒，讓糖漿均勻裹滿花生，倒出趁熱搟開，整理成長方形，再切成均勻小塊即可。
一天一個雞蛋除了可以補充鋅，還能補充B族維生素、卵磷脂、硒、蛋白質、膽堿。對身體有好處，特別是蛋黃的營養最豐富。
【蛋炒飯】
1.適量過夜米飯備用；火腿腸切成丁；香菇洗干凈擠干水分，去除硬根后切成小粒；碗中打入兩個雞蛋攪拌打散成蛋液。
2.鍋內燒水，放入切好的香菇先汆水1分鐘，再倒入蝦仁繼續煮10秒鐘倒出來控水備用。
3.起鍋燒油，油溫六成熱時，把蛋液淋入鍋中，并不停地用勺子攪拌把蛋液炒成塊，然后倒出來擠壓出里面的油脂備用。
4.鍋內留底油，放入蝦仁、香菇、火腿腸翻炒出香味，再放入青豆和雞蛋翻炒均勻，然后放入晾干水分的米飯，經常用勺子背敲打，把米飯中水分炒干，大約炒2分鐘炒出香味以后，加入食鹽2克，雞精2克，撒入蔥花，翻炒均勻后美味即成。
種子不僅可以補鋅，還能補充膳食纖維、健康脂肪和維生素，其中含有大量鋅的種子包括亞麻籽、南瓜和芝麻。
【軟燒南瓜】
1.準備南瓜一段，削凈外皮，再切成均勻小塊。大蒜幾粒，切成蒜末。
2.接著，我們把南瓜煎一下。鍋內燒油，油溫燒至五成熱時，把切好的南瓜倒入鍋中。不停晃動炒鍋，讓南瓜均勻受熱。開小火，慢慢煎3分鐘左右。
煎出南瓜的黃汁，南瓜顏色變深，煎至金黃后倒出控油。
3.鍋內加入一勺清水，放入煎好的南瓜和切好的蒜末。加入食鹽1克入底味，攪拌均勻。蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，10分鐘以后，南瓜已經煮熟、煮軟。
勾入少許水淀粉，把湯汁收至粘稠。這道軟嫩可口的軟燒南瓜做好了。
2.起鍋燒油，油溫四成熱時挖入一半蒜末炸制，用小火攪拌把水分炸干，蒜末炸至微微發黃以后關火，在余溫下它會慢慢變成金黃色，然后把金蒜瀝一下油和生蒜放在一起，加入食鹽、白糖、雞粉、蠔油、東古醬油、雞汁、蒜油、料酒攪拌均勻，蒜蓉醬就調好了。
3.把生蠔擺放在盤中，粉絲纏成結，放在生蠔上面，再鋪一層蒜蓉醬，就能準備蒸制了。
4.蒸鍋中上大氣以后把生蠔放進去，中火蒸5分鐘就可以了，取出放上小米椒和蔥花，再分別滴上幾滴香油，把炸蒜剩下的油加熱一下澆在上面，美味即成。
堅果是一種健康的零食，如果孩子喜歡吃零食，可以給孩子一天安排一包，可以增加鋅和許多其他健康營養素的攝入量，比如松子、花生、腰果和杏仁等堅果。
【香酥花生糖】
1.把花生洗干凈，攤平晾干水分，然后放入鍋中小火炒干，花生皮微焦開裂，倒出來晾涼，然后搓掉花生皮。花生放到保鮮袋中，用搟面杖敲成花生碎。
2.再次把鍋燒熱，放入兩大勺白糖，開小火慢慢熬，不停地攪動以免糊底，把白糖熬化、熬成這種紅棗色，呈粘稠的糖漿關火。
3.然后迅速地倒入花生碎翻炒，讓糖漿均勻裹滿花生，倒出趁熱搟開，整理成長方形，再切成均勻小塊即可。
一天一個雞蛋除了可以補充鋅，還能補充B族維生素、卵磷脂、硒、蛋白質、膽堿。對身體有好處，特別是蛋黃的營養最豐富。
【蛋炒飯】
1.適量過夜米飯備用；火腿腸切成丁；香菇洗干凈擠干水分，去除硬根后切成小粒；碗中打入兩個雞蛋攪拌打散成蛋液。
2.鍋內燒水，放入切好的香菇先汆水1分鐘，再倒入蝦仁繼續煮10秒鐘倒出來控水備用。
3.起鍋燒油，油溫六成熱時，把蛋液淋入鍋中，并不停地用勺子攪拌把蛋液炒成塊，然后倒出來擠壓出里面的油脂備用。
4.鍋內留底油，放入蝦仁、香菇、火腿腸翻炒出香味，再放入青豆和雞蛋翻炒均勻，然后放入晾干水分的米飯，經常用勺子背敲打，把米飯中水分炒干，大約炒2分鐘炒出香味以后，加入食鹽2克，雞精2克，撒入蔥花，翻炒均勻后美味即成。
種子不僅可以補鋅，還能補充膳食纖維、健康脂肪和維生素，其中含有大量鋅的種子包括亞麻籽、南瓜和芝麻。
【軟燒南瓜】
1.準備南瓜一段，削凈外皮，再切成均勻小塊。大蒜幾粒，切成蒜末。
2.接著，我們把南瓜煎一下。鍋內燒油，油溫燒至五成熱時，把切好的南瓜倒入鍋中。不停晃動炒鍋，讓南瓜均勻受熱。開小火，慢慢煎3分鐘左右。
煎出南瓜的黃汁，南瓜顏色變深，煎至金黃后倒出控油。
3.鍋內加入一勺清水，放入煎好的南瓜和切好的蒜末。加入食鹽1克入底味，攪拌均勻。蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，10分鐘以后，南瓜已經煮熟、煮軟。
勾入少許水淀粉，把湯汁收至粘稠。這道軟嫩可口的軟燒南瓜做好了。