中老年人要想健康長壽， 飲食方面就要多加注意。 隨心所欲的飲食掌握不好量， 就會加重身體的負擔。 人到中老年代謝能力下降， 抵抗力和免疫力都大不如前， 很容易就發胖了。 中老年人肥胖帶來的后果最為可怕， 三高、心腦血管等疾病不僅伴終身， 還會很多后遺癥和生病時的大把藥物。
俗話說：「千金難買老來瘦」， 中老年人要均衡營養， 少吃6樣、多吃5樣， 用健康的食品和烹飪方式代替， 吃得「巧」才能更健康！
一、少吃腌制的食物腌制食物中含有大量食鹽便于儲存， 但是人體食鹽的攝入不能過量， 特別是中老年人長時間的高鹽飲食，
推薦做法：【白灼油麥菜】
1.兩棵油麥菜切掉根部， 把葉片打散后從中間折斷，
2.鍋內燒水， 水燒開以后放入油麥菜， 淋入一點植物油、這樣油麥菜會顯得油潤發亮，
3.然后把控干水分的油麥菜擺放在盤中澆上調好的料汁， 放上青紅椒絲和蒜末， 然后澆上熱油激發出蒜香味， 美味即成。
高糖食物不僅會引起肥胖， 還會加速人體器官和皮膚的衰老。 中老年人的代謝能力比較差， 另外還有糖尿病的潛在威脅， 盡量不要過度的攝入蔗糖。
推薦做法：【椰蓉小方】
1.一塊南瓜削去外皮， 切成薄片放入蒸鍋中， 蒸制8分鐘即可， 取出來放在小盆中攆成南瓜泥， 再加入糯米粉50克， 倒入純牛奶80毫升攪拌調開。
2.然后把南瓜泥放入鍋中，開小火把南瓜泥炒熟，要多炒一會兒，翻炒至粘稠再關火。
3.盒子的底部撒上一層椰蓉，把炒熟的南瓜泥倒在方盒中，用小鏟子把南瓜泥壓平，再撒上一層椰蓉輕輕按壓一下，盡量把面壓平，最后蓋上保鮮膜，等到溫度降下來以后放在冰箱里面冷藏2個小時。
4.然后把南瓜泥凍成塊以后取出，倒在案板上面切成小方塊，再拿一個小盆倒入一些椰蓉，把南瓜小塊放在盆中拌一拌，南瓜小塊四周全部粘滿椰蓉，取出放在盤子中，一道健康解饞、香甜可口的椰蓉小方就做好了。
高脂肪的食物分為兩種，一種是不適合中老年人食用的高脂肪食物，比如蛋黃、動物肝臟等動物性油脂和富含膽固醇的食物；另一種是建議中老年人少量食用的富含不飽和脂肪的食物，比如魚類、堅果、橄欖油等。
推薦做法：【干蒸個魚】
1.一條處理好的鯉魚斬去魚頭，從背部下刀，魚腹處不切斷，每隔1厘米左右切一刀，切至魚尾處切斷，切好以后把魚放在清水清洗干凈；一段大蔥白剝開后切成細絲；青紅椒片也切成細絲；生姜切成薄片；大蔥白斜刀切成片；兩朵香菇切成片；兩根火腿腸切成斜刀片。
2.魚肉中加入食鹽2克、料酒5克、胡椒粉2克用手抓勻，然后腌制10分鐘左右入味。
3.把大蔥白、生姜片、香菇片、火腿腸片放在盤中墊底，把魚身展開擺在盤中，放置好魚頭、魚尾呈開屏的造型。
4.鍋內燒水，放上蓖子放入鯉魚，開中火把水燒開，水開以后開始計時中火蒸6分鐘，取出蒸好的魚把蒸出來的湯汁倒掉。
5.鍋內燒適量清水，加入食鹽、胡椒粉、料酒、生抽、白糖，用勺子攪動湯汁，熬好以后淋在魚身上，然后把青紅椒絲和蔥絲放在魚身上點綴，美味即成。
辛辣的食物和含酒精的食物，都屬于刺激性食物。很多嗜酒如命的人可以不吃辣，但是不能不喝酒。喝酒會刺激腸胃，腸胃乃是人之根本。正所謂「胃者，人之根本，胃氣壯，則五臟六腑皆壯也」，要想長壽身體好，養好腸胃比啥都強！
推薦做法：【清炒杏鮑菇】
1.兩個杏鮑菇改刀切成菱形片；再將蔥、姜、蒜、青紅椒都切成片。
2.起鍋燒水，水燒開后倒入杏鮑菇，開中火焯水1分鐘左右撈出，瀝干水份。
3.起鍋燒油，倒入蔥、姜、蒜和青紅椒片炒出香味，倒入杏鮑菇翻炒，再加入少許蠔油和清水化開蠔油，再加入食鹽、雞精、白糖、味精翻炒化開調料，再勾入水淀粉大火翻炒收汁，美味即成。
油炸食物是健康的最大「公敵」，無論是中老年人愛吃的菜丸子、油條、酥肉、還是糖糕等，都是高油、高糖、高脂肪混合物，且經過油炸的食物營養物質會流失殆盡，是中老年人要杜絕的食物！
推薦做法：【千里香餛飩】
1.適量海米提鮮；五花肉和海米都剁碎；一把小蔥切成蔥花備用。
2.生姜切成片拍散，大蔥拍散切成段，撒入一小撮食鹽反復揉搓，再加入適量的清水、料酒，抓拌均勻浸泡10分鐘。
3.肉餡中加入食鹽、白糖提鮮、雞粉、雞汁、生抽、蠔油、老抽，然后順著一個方向攪拌，然后將蔥姜水分3次加入餛飩肉餡中，每加一次蔥姜水我們都需要順著一個方向攪拌，直到把蔥姜水攪拌的充分被肉餡吸收。
4.肉餡攪拌上勁并發黏，再加入剛才的蔥花拌勻以后，再摔打幾分鐘餛飩餡就調好了。
5.半個洋蔥切成洋蔥碎、一把洗凈的小蔥不用去根直接切成圈，把蔥白和蔥葉分開放；適量的桂皮、八角、香葉，放在一起切碎方便出香味。
6.鍋內多燒一些油，放入香料碎、洋蔥碎和小蔥白，開小火慢浸炸，炸制過程中需要經常翻炒，充分炸出里面的蔥油和料油。等到洋蔥微微發干以后倒入小蔥葉繼續炸，把所有的原料炸至金黃以后關火，蓋上鍋蓋燜一會兒。
7.餛飩皮超市或者面條鋪都有賣，在餛飩皮中間放入適量的肉餡，餛飩皮對角折疊把開口捏合在一起即可。
8.碗中放入香菜段、小蔥花、蝦皮、紫菜碎、食鹽、雞粉、胡椒粉，再放入兩勺炸好的蔥油，沖入熱水或者是高湯，湯底就調好了。
9.起鍋燒水，水開下入餛飩轉為小火煮，餛飩皮比較薄煮著飄起來就熟了，把餛飩撈出來盛放在湯盆里面，美味即成。
剩菜剩飯容易滋生細菌，還會產生大量亞硝酸鹽，這些物質往往看不見摸不著，中老年人靠聞是聞不出來的，經常吃這些食物，會在腸胃中滋生有害菌，從而對腸胃產生傷害。
2.然后把南瓜泥放入鍋中，開小火把南瓜泥炒熟，要多炒一會兒，翻炒至粘稠再關火。
3.盒子的底部撒上一層椰蓉，把炒熟的南瓜泥倒在方盒中，用小鏟子把南瓜泥壓平，再撒上一層椰蓉輕輕按壓一下，盡量把面壓平，最后蓋上保鮮膜，等到溫度降下來以后放在冰箱里面冷藏2個小時。
4.然后把南瓜泥凍成塊以后取出，倒在案板上面切成小方塊，再拿一個小盆倒入一些椰蓉，把南瓜小塊放在盆中拌一拌，南瓜小塊四周全部粘滿椰蓉，取出放在盤子中，一道健康解饞、香甜可口的椰蓉小方就做好了。
高脂肪的食物分為兩種，一種是不適合中老年人食用的高脂肪食物，比如蛋黃、動物肝臟等動物性油脂和富含膽固醇的食物；另一種是建議中老年人少量食用的富含不飽和脂肪的食物，比如魚類、堅果、橄欖油等。
推薦做法：【干蒸個魚】
1.一條處理好的鯉魚斬去魚頭，從背部下刀，魚腹處不切斷，每隔1厘米左右切一刀，切至魚尾處切斷，切好以后把魚放在清水清洗干凈；一段大蔥白剝開后切成細絲；青紅椒片也切成細絲；生姜切成薄片；大蔥白斜刀切成片；兩朵香菇切成片；兩根火腿腸切成斜刀片。
2.魚肉中加入食鹽2克、料酒5克、胡椒粉2克用手抓勻，然后腌制10分鐘左右入味。
3.把大蔥白、生姜片、香菇片、火腿腸片放在盤中墊底，把魚身展開擺在盤中，放置好魚頭、魚尾呈開屏的造型。
4.鍋內燒水，放上蓖子放入鯉魚，開中火把水燒開，水開以后開始計時中火蒸6分鐘，取出蒸好的魚把蒸出來的湯汁倒掉。
5.鍋內燒適量清水，加入食鹽、胡椒粉、料酒、生抽、白糖，用勺子攪動湯汁，熬好以后淋在魚身上，然后把青紅椒絲和蔥絲放在魚身上點綴，美味即成。
辛辣的食物和含酒精的食物，都屬于刺激性食物。很多嗜酒如命的人可以不吃辣，但是不能不喝酒。喝酒會刺激腸胃，腸胃乃是人之根本。正所謂「胃者，人之根本，胃氣壯，則五臟六腑皆壯也」，要想長壽身體好，養好腸胃比啥都強！
推薦做法：【清炒杏鮑菇】
1.兩個杏鮑菇改刀切成菱形片；再將蔥、姜、蒜、青紅椒都切成片。
2.起鍋燒水，水燒開后倒入杏鮑菇，開中火焯水1分鐘左右撈出，瀝干水份。
3.起鍋燒油，倒入蔥、姜、蒜和青紅椒片炒出香味，倒入杏鮑菇翻炒，再加入少許蠔油和清水化開蠔油，再加入食鹽、雞精、白糖、味精翻炒化開調料，再勾入水淀粉大火翻炒收汁，美味即成。
油炸食物是健康的最大「公敵」，無論是中老年人愛吃的菜丸子、油條、酥肉、還是糖糕等，都是高油、高糖、高脂肪混合物，且經過油炸的食物營養物質會流失殆盡，是中老年人要杜絕的食物！
推薦做法：【千里香餛飩】
1.適量海米提鮮；五花肉和海米都剁碎；一把小蔥切成蔥花備用。
2.生姜切成片拍散，大蔥拍散切成段，撒入一小撮食鹽反復揉搓，再加入適量的清水、料酒，抓拌均勻浸泡10分鐘。
3.肉餡中加入食鹽、白糖提鮮、雞粉、雞汁、生抽、蠔油、老抽，然后順著一個方向攪拌，然后將蔥姜水分3次加入餛飩肉餡中，每加一次蔥姜水我們都需要順著一個方向攪拌，直到把蔥姜水攪拌的充分被肉餡吸收。
4.肉餡攪拌上勁并發黏，再加入剛才的蔥花拌勻以后，再摔打幾分鐘餛飩餡就調好了。
5.半個洋蔥切成洋蔥碎、一把洗凈的小蔥不用去根直接切成圈，把蔥白和蔥葉分開放；適量的桂皮、八角、香葉，放在一起切碎方便出香味。
6.鍋內多燒一些油，放入香料碎、洋蔥碎和小蔥白，開小火慢浸炸，炸制過程中需要經常翻炒，充分炸出里面的蔥油和料油。等到洋蔥微微發干以后倒入小蔥葉繼續炸，把所有的原料炸至金黃以后關火，蓋上鍋蓋燜一會兒。
7.餛飩皮超市或者面條鋪都有賣，在餛飩皮中間放入適量的肉餡，餛飩皮對角折疊把開口捏合在一起即可。
8.碗中放入香菜段、小蔥花、蝦皮、紫菜碎、食鹽、雞粉、胡椒粉，再放入兩勺炸好的蔥油，沖入熱水或者是高湯，湯底就調好了。
9.起鍋燒水，水開下入餛飩轉為小火煮，餛飩皮比較薄煮著飄起來就熟了，把餛飩撈出來盛放在湯盆里面，美味即成。
剩菜剩飯容易滋生細菌，還會產生大量亞硝酸鹽，這些物質往往看不見摸不著，中老年人靠聞是聞不出來的，經常吃這些食物，會在腸胃中滋生有害菌，從而對腸胃產生傷害。