每一種蔬菜都都有它獨特的季節， 老媽菜園中每年都會種豆角， 大家都豆角的營養豐富口感獨特， 而且不管是炒菜還是涼拌或者是包包子做蒸菜都非常的好吃又美味。
但是到了冬天也太貴了， 老媽告訴艾姐2個存放豆角的辦法， 這樣存放的豆角到冬天吃還是翠綠的， 再也不用擔心冬天的豆角比較貴了。
一、焯水保存法
首先將豆角兩頭的老絲都去掉， 接著沖洗干凈， 將其切成小段狀；另一邊我們架鍋添水， 大火把水燒開， 往水里加點食鹽進去， 然后下入豆角， 進行焯水2分鐘左右， 之后再撈出過一遍涼水， 最后放將它放到簸箕上晾干水分。
晾好之后找來保鮮袋裝起來， 排掉里面的空氣， 將其放置冰箱里冷凍保存即可， 這種方法就能保證豆角隨時拿出來都是翠綠不變的， 口感依舊爽脆。
如果家里有閑置的寶特瓶， 也可以哦。
二：曬干存放
將豆角用開水焯一下， 撈出來后， 放在太陽底下直接暴曬。 這個時候的溫度比較高， 曬上幾天， 我們的豆角就會被曬干了。
曬干的豆角保存起來就很方便了， 等到冬天的時候， 我們就可以拿出干豆角， 用來燉火鍋或者是炒著吃， 都是非常不錯的。
如果你也喜歡吃豆角， 也可以用這個方法曬一些試試。