貴穠優品發現好物第006期分享
作者|貴電商
好物名稱|思南松花皮蛋
好物原產地 | 思南縣
在不少我們網友的眼裡， 貝爺才是站在食物鏈頂端的男人！這不貝爺來到了我國， 參加了一檔真人秀節目《跟著貝爺去冒險》， 帶著很多明星去戶外體會了一次戶外求生。 當然， 貝爺也是人類， 關於我國的美食也是無法抵抗啊！
所以， 我國的京彩又叫松花蛋知名了， 吃內臟不眨眼的貝爺， 吃了一口京彩以後， 他哭了。
吃過松花蛋的你， 吃過思南的松花皮蛋嗎？思南松花皮蛋， 是貴州省銅仁市思南縣的傳統食品， 思南早在清代時期就已經開始浸制皮蛋，
松花皮蛋，
它是用新鮮鴨蛋加工醃制而成的一種生吃食品，
因為它經過醃制加工使蛋清和蛋黃凝固靜皮，
剝開不粘蛋殼，
且富有彈性，
所以簡稱為“皮蛋”，
成熟的松花皮蛋也稱為“彩蛋”。
在加工過程中，
由於各種原料的作用，
使原來的生鴨蛋發生了色彩上的變化。
因而它又稱“變蛋”。
製作方法則是採用了新鮮的優質鴨蛋，
放入純鹼、茶末、石灰、食鹽、全生粉和桑柴灰配製液料中浸泡而成，
泡40——50天成熟，
然後用沉澱的料液拌黃泥、穀殼包好，
密封成為商品，
保質期可達12個月。
思南松花皮蛋，
剝開外殼以後，
現出一朵朵的松枝狀結晶形花紋，
當然思南松花皮蛋的吃法有很多種， 可以去皮以後直接食用， 也可以做成涼拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥等。 美味的松花皮蛋， 除了是美味佳餚以外， 還具有一定的藥用價值。 松花蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒， 入胃經；有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效；若加醋拌食， 能清熱消炎、養心養神、滋補健身；用於治療牙周病、口瘡、咽幹口渴等。
松花皮蛋雖美味，
但是製作的過程中，
松花蛋裡面產生了一定的鉛含量，
就算是無鉛皮蛋也含鉛，
所以一次性不能夠食用過多，
否則造成中毒的危險出現。
還有嬰兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少吃皮蛋。