想必大家對大蒜都不陌生， 它是我們在日常生活中必不可少的調味料， 常吃大蒜能夠對人體起到溫中健胃， 消食理氣等功效， 但是大多人因挑選大蒜而煩惱， 挑不好的話就很容易挑到劣質大蒜， 今天小編跟你們分享幾個關于大蒜的小妙招， 隨小編一起來看一下吧！
如果大蒜捏起來比較軟， 可能就是快要發霉了， 或者是已經變質的大蒜， 這種大蒜不建議購買， 我們盡量要挑選哪些捏起來比較硬的， 這種大蒜才會比較新鮮
首先是全白的大蒜， 這種打算的表皮很白， 看起來好像十分規范討喜， 但實則并非如此， 倒不是說蒜皮是被加工成白色的， 而是這種打算本身十分水， 屬于相對較差的品種， 而且還貴， 沒有多少蒜味， 夏軍效果也很差， 大家可以理解為稀釋過的大蒜。 而在購買大蒜的時候盡量挑選紫皮的大蒜， 這種打算才是上乘。
看大蒜的頂端！我們在購買大蒜的時候一定要先看它的的頂部， 如果有觀察到大蒜發芽的情況就不建議大家購買了， 這有可能就是大蒜存放不當導致大蒜干癟發芽， 如果大蒜買多的話該怎麼儲存， 我們只需要準備幾根香煙放進裝有大蒜的塑料袋里就可以了， 然后塑料袋扎緊， 最后放在陰涼通風處存放就可以了。