蘿蔔的營養價值是相當豐富的。 昨天從老丈人家拔了一些綠蘿蔔回來， 今天用它做了一大鍋素煎卷， 這種煎卷做法比包子簡單比餡餅還要好吃， 不用和麵， 一卷一煎就搞定。 從外面可以清晰的看見裡面的餡料， 皮薄大餡， 外面焦香， 餡料口感特別鮮美， 全家人都特別的愛吃。 來看看具體是怎麼做的吧！
做法：
1， 準備好所需要的食材：綠蘿蔔一根， 雞蛋2個， 粉條， 蝦皮， 餃子皮， 粉條， 食鹽， 蠔油， 花椒粉。
2， 蘿蔔用食鹽搓洗一下， 再用流水沖洗乾淨， 切去頭尾， 用擦網擦成細絲， 加入一勺食鹽攪拌均勻醃制10分鐘， 沙出蘿蔔裡面的水分。
3， 小碗裡打入兩個雞蛋打散， 鍋裡加入少許食用油燒熱後倒入打散的雞蛋液， 炒成雞蛋碎盛出放入碗中晾涼備用。
4， 起鍋燒水， 水開後下入一把粉條煮至變軟， 撈出過一下涼水， 再放到案板上切碎備用。
5， 醃制好的蘿蔔放入一個乾淨的紗布裡攥幹水分， 再放到案板上切碎放入粉條碗中， 把晾涼的雞蛋碎也放進來， 加一把蝦皮， 食鹽， 胡椒粉， 食用油， 蠔油， 充分攪拌混合均勻餡料部分就做好了。
6， 準備好餃子皮每一張都刷上一層食用油落在一起， 再用搟麵杖搟成薄餅。
7， 蒸屜也刷上一層食用油防沾， 搟好的餃子皮冷水上鍋，水開後蒸7分鐘。
8，蒸好的餃子皮可以一張一張的揭下來，放上拌好的餡料，兩邊向中間對折，再從一邊卷起，一個完美的生坯就做好了。
9，電餅鐺或者平底鍋刷上一層食用油，放入做好的生坯，蓋上一個蓋子小火慢煎。
10，煎到底部微黃後翻面繼續小火慢煎，大約6分鐘左右煎到兩面金黃就可以出鍋了。
我們的蘿蔔餡煎餅就做好了，從外面就可以清晰的看到裡面的餡料，外面焦香，裡面鮮嫩多汁，比包子簡單還好吃。
以上就是文章的全部內容了，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
搟好的餃子皮冷水上鍋，水開後蒸7分鐘。
8，蒸好的餃子皮可以一張一張的揭下來，放上拌好的餡料，兩邊向中間對折，再從一邊卷起，一個完美的生坯就做好了。
9，電餅鐺或者平底鍋刷上一層食用油，放入做好的生坯，蓋上一個蓋子小火慢煎。
10，煎到底部微黃後翻面繼續小火慢煎，大約6分鐘左右煎到兩面金黃就可以出鍋了。
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