很多人都很喜歡買魚自己曬魚幹。 或許是市面上的鹹魚要麼太鹹要麼噴灑農藥防蟲。 有空閒喜歡吃鹹魚的人都自己曬。 我家是很少吃鹹魚， 鹹魚吃多了也不好， 偶爾吃下也不錯。
魚是別人送的， 太多吃不完， 看到天氣預報幾天都晴天。 曬魚幹也不錯。
做法
將魚剖開洗淨(想魚幹的快可以切開)， 將洗好的魚放在盆裡。
根據自己口味加入鹽， 喜歡鹹點鹽放多點， 喜歡淡的鹽放少點(蒸時加點生抽味道不錯)。
加入鹽後拌勻醃六小時左右可以曬了， 可以用繩穿著掛在竹竿上曬。
這種曬法魚會容易幹的快，
如果風大陽光好曬三四天就可以了。
鹹魚茄子煲不錯， 大家猜猜我做的是什麼燒排骨？
銀魚雞蛋冬瓜湯， 這個叫是不是叫扁豆炒肉。
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