今天給大家推薦一款我個人特別喜歡吃的傳統小甜點, 口感清甜柔和, 而且非常的Q彈哦!它就是馬蹄糕, 其製作過程非常簡單,
每次做上一盤, 輕輕鬆松就吃完了。 不論大人還是孩子, 都很愛吃呢!特別傳統的家庭甜點, 不用任何複雜工具就能搞定, Q彈好吃0失敗!
今天就一起來品嘗一下吧!任何人都能輕鬆搞定的美食, 以後無論是解饞, 還是用來招待客人, 都是很棒的。 特別適合家宴上的一道甜品, Q彈有嚼勁, 不甜不膩, 解饞又解膩!絕對是人見人愛的小甜點, 馬上跟我做起來吧!
【馬蹄糕】
製作配料:馬蹄100克 馬蹄粉100克 清水500ML 紅糖/白糖50克
製作方法:
1、準備所需要的食材;
2、碗中加入250克的清水, 加入100克的馬蹄粉, 攪拌至溶化。 呈現這種白色粉漿, 備用。
3、新鮮的馬蹄去皮後, 切成片, 鍋中燒開水把馬蹄加進去焯水1/2分鐘左右, 撈出瀝幹水分備用。
4、另起鍋, 加入冰糖或是白糖, 加入250克的清水, 煮開, 把糖煮化, 調到最小火, 舀入一勺剛剛調好的白色粉漿, 一邊倒入一邊攪拌, 煮至這樣透明的狀態;
5、把馬蹄加進去拌均勻, 關火;
6、倒在白色粉漿碗裡,一邊慢慢倒一邊快速攪拌,防止結塊,全部倒完後攪拌均勻。
7、找一個容器刷一層食用油,再把混合好的粉漿倒進容器裡,隔水上鍋蒸大約蒸30-40分鐘左右,蒸的時候倒扣一個盤子上去,防止水蒸汽滴進去,完全晾涼之後就可以脫模了。
8、輕輕撥動四周很好分開,倒扣在砧板上面,切成薄片,裝在盤子裡就可以吃了。
9、吃起來QQ彈彈,很有嚼勁,加入馬蹄,清脆好吃,可以當主食甜品也可以當飯後甜品,解饞解膩。這個糖量屬于微甜的口感。喜歡吃甜的可以適當增加糖量。強烈推薦你們試試。
有任何意見和建議歡迎評論吐槽,如果覺得對您有幫助,歡迎點贊關注!您的支持是對我們最大的鼓勵!
6、倒在白色粉漿碗裡,一邊慢慢倒一邊快速攪拌,防止結塊,全部倒完後攪拌均勻。
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9、吃起來QQ彈彈,很有嚼勁,加入馬蹄,清脆好吃,可以當主食甜品也可以當飯後甜品,解饞解膩。這個糖量屬于微甜的口感。喜歡吃甜的可以適當增加糖量。強烈推薦你們試試。
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