孩子們又吵著吃花生糖， 好在花生糖簡單易做， 10分鐘就能給做一鍋， 做好了糖紙都不用包， 幾個小孩子用手捏著， 一會就吃光了。
【花生芝麻糖】
【食材】：熟花生米260克， 熟黑芝麻30克， 細砂糖210克， 鹽2克
【所用工具】：烤盤1個或者牛軋糖整形盤， 面杖、刀
【製作方法】：
1、準備好所用的食材， 分別稱重好重量。 花生米提前烤熟（烤箱150度， 中層烘烤13分鐘左右）或者炒熟， 黑芝麻炒熟備用。
2、把花生米裝袋， 用面杖輾碎， 放入烤盤， 黑芝麻放入烤盤， 烤箱設置溫度80度， 把花生放入保溫， 這樣一會和糖稀拌勻的時候， 更方便。
3、準備半碗冷水， 1根筷子放在燃氣灶旁邊， 把細砂糖和鹽倒入炒鍋開炒， 燃氣開中小火， 讓砂糖慢慢融化。 有的朋友問為什麼加鹽， 加鹽可以中和糖的甜味， 不怕甜的可以不加。
4、炒至砂糖有點結塊後， 轉小火，
5、炒至砂糖融化成金黃的糖稀後， 用筷子快速蘸下糖漿， 放入冷水中， 快速凝固後， 用牙咬下要是糖漿又脆又硬不苦就可以了， 馬上關火， 如果糖漿還粘牙就在炒一下， 如果糖漿發苦， 就是熬過頭了。
6、把烤箱裡保溫的花生和芝麻，快速倒入糖漿裡，用鏟子快速翻拌均勻。
7、用炒菜的方式來回翻炒拌勻就可以，能看到明顯的糖稀拉絲。
8、把拌勻的花生芝麻糖，倒入整形盤裡，用面杖輔助壓平搟勻成長方形。
9、微涼以後，就用刀子切成長條，再切成小塊，就可以吃了。不要等涼了再切，涼了以後再切，一切就碎了。
10、切好的花生芝麻糖，可以直接放入密封盒裡密封保存，或者用糖紙包起來也可以。
1、熬糖漿的時候，一定不要大火，最好是全程小火，很快就能融化，火大了容易炒糊。
2、關于糖漿溫度的鑒別，用筷子最省事，放入冷水泡一下馬上拿出來，脆、硬、甜就可以了。
3、加入花生以後快速翻拌，不然涼了花生就拌不進去了，整形好厚可以立即切塊，放涼了再切就碎了。
6、把烤箱裡保溫的花生和芝麻，快速倒入糖漿裡，用鏟子快速翻拌均勻。
7、用炒菜的方式來回翻炒拌勻就可以，能看到明顯的糖稀拉絲。
8、把拌勻的花生芝麻糖，倒入整形盤裡，用面杖輔助壓平搟勻成長方形。
9、微涼以後，就用刀子切成長條，再切成小塊，就可以吃了。不要等涼了再切，涼了以後再切，一切就碎了。
10、切好的花生芝麻糖，可以直接放入密封盒裡密封保存，或者用糖紙包起來也可以。
1、熬糖漿的時候，一定不要大火，最好是全程小火，很快就能融化，火大了容易炒糊。
2、關于糖漿溫度的鑒別，用筷子最省事，放入冷水泡一下馬上拿出來，脆、硬、甜就可以了。
3、加入花生以後快速翻拌，不然涼了花生就拌不進去了，整形好厚可以立即切塊，放涼了再切就碎了。