五花肉， 相信大家都吃過吧？對於 五花肉的吃法， 不知道小夥伴們知道多了呢？平時， 常見的做法， 紅燒五花肉， 五花肉炒蒜薹， 烤五花肉， 粉蒸五花肉等等。 今天， 胖胖胖香蕉給小夥伴們介紹的五花肉既不是紅燒， 也不是粉蒸。 小夥伴們猜猜是什麼做法呢？對,就是涼拌五花肉， 不知道有多少小夥伴聽說過， 甚至吃過涼拌五花肉的呢？那麼， 下面就由胖胖胖香蕉給大家介紹這道涼拌五花肉是如何製作的呢？
食材：
五花肉200g、黃瓜1根、大蒜1頭、指天椒2個
小蔥2棵、香菜2棵、薑2片、生抽20ml、醋10ml
白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml。
做法：
1.材料備好。
2.五花肉放鍋中加薑片煮至斷生， 然後在原湯中浸泡至溫熱。
3.肉切片， 儘量薄一些。
4.黃瓜洗淨刨成長形薄片， 取一片肉片和一段黃瓜片對折， 整齊的碼放在盤子裡。
5.大蒜去皮搗成泥， 蔥花、香菜和指天椒洗淨切碎後全部放入碗中， 加入生抽、醋、白糖、辣椒、油、香油攪拌均勻。
6.將調料淋在肉片上即可享用。
溫馨提示：
1、肉片切得薄一些口感更好也更容易入味。 還可以根據口味撒點花生米或是白芝麻更香哦。
2、可將煮好的五花肉放在冰水裡浸泡降溫或放入箱中冰鎮幾個小時， 這樣切出來的肉不容易碎， 形狀更加完整， 吃起來肉皮脆口更加爽口哈。
3、五花肉焯水後肉皮會收縮變得緊實， 卷的時候不是很容操作， 需要稍微用點力按壓卷起再用繩子綁緊，
小夥伴們， 以上就是胖胖胖香蕉介紹涼拌五花肉的做法， 不知道小夥伴們學會了嘛？做法很簡單， 每個步驟都是胖胖胖香蕉總結出來的， 相信小夥伴們一看就會。 每當這道涼拌五花肉端上桌的那一刻， 胖胖胖香蕉的筷子就毫不猶豫的往五花肉的盤子裡伸過去， 吃進嘴的一瞬間， 五花肉瞬間就是融化掉了， 真的是回味無窮！吃這道菜一定要跟家人或朋友一起吃那才叫痛快！