冬天離不開補， 而現在正是溫補的好時節。 所以今天我做了一道很有營養的家常湯煲， 迫不及待地來分享給大家。
用到的食材主要有腐竹、土豆、胡蘿蔔、豆腐。
腐竹是十分優質的蛋白質， 含有黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化合物等， 是素食中的寶貝， 除了其它豆製品無法比擬的鮮韌美味外， 營養之豐富超出你的想象。
土豆胡蘿蔔豆腐口感清爽又解膩， 這幾個食材搭在一起， 簡直是絕配！
食材
——
腐竹（提前泡發）、土豆、胡蘿蔔、豆腐、薑末
調味料：3勺松茸一品鮮
[ 做法 ]
- STEP 1 -
腐竹提前泡發好， 土豆、胡蘿蔔、豆腐洗淨切丁，
起鍋燒油下薑末炒香
- STEP 2 -
下土豆胡蘿蔔豆腐丁炒至斷生， 加適量清水煮開
- STEP 3 -
加入3勺松茸一品鮮調味， 淋入適量水澱粉勾芡
- STEP 4 -
加入提前泡發好的腐竹小火燜煮，等待5分鐘之後，腐竹煲就做好了
等不及了，夾起一塊腐竹，吸飽了湯汁的腐竹放入嘴裡，輕輕一咬，鮮美的汁水溢出，滿足！
腐竹前期沒有調味，因為湯汁燉煮，就是對腐竹最好的烹調入味。它是一味十分謙遜的食材，不論與誰搭配，它都可以很好地中和。
- STEP 4 -
加入提前泡發好的腐竹小火燜煮，等待5分鐘之後，腐竹煲就做好了
等不及了，夾起一塊腐竹，吸飽了湯汁的腐竹放入嘴裡，輕輕一咬，鮮美的汁水溢出，滿足！
腐竹前期沒有調味，因為湯汁燉煮，就是對腐竹最好的烹調入味。它是一味十分謙遜的食材，不論與誰搭配，它都可以很好地中和。