圖中是一名在天津陌頭開了40年小吃攤位， 這家攤位的經營者也有本來的中年婦女， 到如今8旬老奶奶， 可是獨一不變的是老奶奶的技術， 老奶奶賣的是外地的一種傳統小吃“豬腸碌”吃過這小吃的人都曉得：由於豬腸碌形狀呈圓條形， 貌似豬腸， 因而取名豬腸碌。 豬腸碌與粉卷類似， 但滋味差異甚大。
這是剛出鍋的粉卷， 粉卷緊緊的粘在籠布上， 老奶奶把它從蒸鍋上掏出， 然後放在案板上， 用塑膠刀具悄悄的把籠布揭上去， 老奶奶舉措柔柔， 這麼能包管整張皮不破壞， 堅持完好， 從前是白叟自己做，
把籠布揭掉後 把粉皮劃成平均的一小塊塊的， 然後在上面撒上花生碎， 和蔥花， 食鹽調製好的配料， 然後沿著一邊把每一張卷皮卷起， 如今物價漲了許多， 周邊做餐飲的也在不時的跌價， 可是老奶奶的攤子價錢很廉價， 這麼的一個皮卷白叟賣一元一個， 不單好吃滋味傳統， 價錢也很實惠以是主人許多！
把門客要的豬腸碌切成小塊， 這麼便利食用， 最初在上面塗抹上麻油， 喜好吃辣椒的還能夠在上面抹上辣椒油， 滋味鹹中帶香， 非常甘旨， 老奶奶做了40年買賣不時很好， 她天天的支出不少於2000元， 不曉得這麼的傳統小吃你們那有嗎？