一陣陣濃濃的奶香撲鼻而來， 這一條條用真心製作的手工蛋捲， 送到客人手裡， 蘊含著滿滿誠意， 咬下去酥酥脆脆， 讓人忍不住一口接一口！
來自新北市板橋的王老闆娘， 今年已經68歲， 開著她的發財車， 穿梭在大街小巷， 靠著賣蛋捲維生， 親切熱情的笑容背後， 是沉重的責任和為人母的辛酸...
據《中時電子報》報導， 王老闆娘20多歲時， 和一位麵包師傅結婚， 育有4名子女， 怎料到， 情緒不穩的丈夫，
（王老闆和大女兒）
「現在回想起， 以前我笨笨的， 一忍就是30年， 怕年邁母親擔心， 沒有告訴她。 」然而命運捉弄人， 就在17年前， 大兒子騎車回家路上， 不幸發生了重大意外， 一度命危...好不容易搶救下來， 卻從此半癱。 丈夫離世後， 她獨自撐起家計， 改賣手工蛋捲， 去各大市場叫賣， 她笑說：「菜市場才是我的家， 家裡是旅館啦！」
龐大的照護費用， 壓得她喘不過氣來， 連40歲兒子都曾問她：「我這樣...你會把我丟掉嗎？」
讓她心疼不已， 回想起孩子不斷開刀、進出加護病房， 種種受苦的經歷， 她哽咽把淚水往肚裡吞， 直言因為疫情影響， 生意差點做不下去， 好在前陣子媒體報導後， 許多善心人士和網友都紛紛捧場，
從23歲的青春歲月， 到現在近70歲滿頭白髮， 她也坦言， 曾經覺得很累、想要退休， 但現在兒子、女兒都會幫忙蛋捲事業， 一家人齊心合力、共度難關， 日子再怎麼難過， 還是要繼續走下去！
以上圖片取自中時、「黑漾美日式手工蛋捲餅」臉書
黑漾美日式手工蛋捲餅地址： 220新北市板橋區金門街151巷3弄2號電話： 02 2675 0477
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