最近這段時間， 朋友圈又被一款網紅蛋糕刷屏了， 這款火爆全網的網紅蛋糕就是巴斯克芝士蛋糕。 盛夏正是吃芝士蛋糕的最佳季節，
巴斯克芝士蛋糕是在西南歐巴斯克地區流行的一種重芝士蛋糕， 如今這款蛋糕已經風靡全球。 這種蛋糕的奶油芝士含量非常高，
巴斯克蛋糕顏值高級， 好吃到想要落淚， 做法卻簡單地仿佛不用動腦， 真正簡單零失敗！不用打發雞蛋， 也不需要水浴法，
沒有技術難點， 不要求造型， 零烘焙基礎也輕鬆做。 雖然做法簡單， 但是巴斯克蛋糕比芝士蛋糕更香更濃郁， 它是用高溫烘烤， 把芝士表面烤焦， 裡面卻依舊嫩滑， 所以又香又絲滑。
不過今天分享這款蛋糕可不僅僅只是一塊巴士克芝士蛋糕， 而是這款蛋糕的升級版。 提拉米蘇結合巴斯克， 濃郁的芝士香、咖啡香， 微妙的巧克力味， 伴隨如絲綢般順滑質地的蛋糕在口中化開， 纏繞于齒頰， 帶來綿延的味覺快感。
好了話不多說， 下面就來看看這款「提拉米蘇巴斯克蛋糕」的做法吧。 步驟詳細， 一看就會哦。 學了做給家人吃， 比買的還好吃哦！
【提拉米蘇咖啡巴斯克蛋糕】6寸
蛋糕體：奶油乳酪 250克，糖 60克， 蛋黃 一個， 雞蛋 2個，黑咖啡粉 8克，淡奶油 120克， 玉米澱粉 10克。
提拉米蘇：奶油乳酪 100克，淡奶油 125克，細砂糖 12克，吉利丁片 5克，可可粉 適量。
製作方法：
1.室溫軟化的奶油乳酪加砂糖，用打蛋器攪拌至順滑無顆粒。
2.加入蛋黃。
3.攪打均勻。
4.分次加入兩個調散的雞蛋液。
5.黑咖啡加入加熱的淡奶油裡，攪拌均勻。
6.加入拌好的乳酪雞蛋液裡，攪拌均勻。
7.加入玉米澱粉攪拌均勻。
8.將拌勻的麵糊過篩到鋪好油紙的6寸模具內。
9.將模具放入預熱好的烤箱中，200度中層，烘烤30分鐘，取出放涼備用。
10.接下來就製作提拉米蘇部分了。提拉米蘇本是用馬斯卡彭乳酪，家裡沒有，我直接用的奶油乳酪製作，口感還是很不錯的。奶油乳酪加砂糖攪打至順滑。
11.吉利丁片冷水泡軟，再隔水融化，放入奶油乳酪裡，攪拌均勻。
12.淡奶油加入細砂糖攪打至漸顯紋路狀態，放入拌好的乳酪糊裡，攪拌均勻。將拌好的乳酪糊倒入放涼的蛋糕面上，抹平頂部，放冰箱冷藏五小時以上。開吃前頂部篩一層可可粉即可。
入口即化的提拉米蘇巴斯克芝士蛋糕就做好了。你只需要輕輕一抿，就能感受到非常豐富的香氣在口中迸發，細膩爽口，入口即化，好吃到爆，。你也試試吧。
小貼士：
1.奶油乳酪要軟化到位；
2.液體原料要充分回溫，避免油水分離；
3.靈活運用網篩，可以使麵糊變得更加細膩。
【提拉米蘇咖啡巴斯克蛋糕】6寸
蛋糕體：奶油乳酪 250克，糖 60克， 蛋黃 一個， 雞蛋 2個，黑咖啡粉 8克，淡奶油 120克， 玉米澱粉 10克。
提拉米蘇：奶油乳酪 100克，淡奶油 125克，細砂糖 12克，吉利丁片 5克，可可粉 適量。
製作方法：
1.室溫軟化的奶油乳酪加砂糖，用打蛋器攪拌至順滑無顆粒。
2.加入蛋黃。
3.攪打均勻。
4.分次加入兩個調散的雞蛋液。
5.黑咖啡加入加熱的淡奶油裡，攪拌均勻。
6.加入拌好的乳酪雞蛋液裡，攪拌均勻。
7.加入玉米澱粉攪拌均勻。
8.將拌勻的麵糊過篩到鋪好油紙的6寸模具內。
9.將模具放入預熱好的烤箱中，200度中層，烘烤30分鐘，取出放涼備用。
10.接下來就製作提拉米蘇部分了。提拉米蘇本是用馬斯卡彭乳酪，家裡沒有，我直接用的奶油乳酪製作，口感還是很不錯的。奶油乳酪加砂糖攪打至順滑。
11.吉利丁片冷水泡軟，再隔水融化，放入奶油乳酪裡，攪拌均勻。
12.淡奶油加入細砂糖攪打至漸顯紋路狀態，放入拌好的乳酪糊裡，攪拌均勻。將拌好的乳酪糊倒入放涼的蛋糕面上，抹平頂部，放冰箱冷藏五小時以上。開吃前頂部篩一層可可粉即可。
入口即化的提拉米蘇巴斯克芝士蛋糕就做好了。你只需要輕輕一抿，就能感受到非常豐富的香氣在口中迸發，細膩爽口，入口即化，好吃到爆，。你也試試吧。
小貼士：
1.奶油乳酪要軟化到位；
2.液體原料要充分回溫，避免油水分離；
3.靈活運用網篩，可以使麵糊變得更加細膩。