冬天是吃芹菜的好季節， 大家應該都知道， 芹菜的營養價值相當高， 常吃不僅對皮膚好， 對眼睛也好嗎， 有助明目， 而且吃芹菜還能潤腸通便， 這樣一來就不怕會便秘了， 另外對減肥瘦身的也有一定幫助呢。
說到芹菜， 小編發現了一個問題， 就是大家在吃芹菜的時候， 一般都只吃它的梗， 葉子一般都會摘了丟掉呢， 這就很浪費了， 其實芹菜全身都是寶， 如果只吃它的梗而把葉丟掉的話， 那就太可惜了， 芹菜葉的營養也是不差的， 像小編我還經常會拿芹菜葉來做菜吃呢， 裹粉蒸著吃的味道相當不錯， 然後我最近又發現了一個新吃法， 就是將它做成麵食， 味道更是絕了， 下面就來看看小編是怎麼做的吧。
【芹菜麵條】
準備食材：芹菜葉、番茄、雞蛋、蔥白、蒜末、麵粉、生抽、蠔油、食鹽、胡椒根、油
【製作過程】
1、將芹菜葉清洗乾淨， 切碎， 裝入盆中， 接著往裡添入適量食鹽進去抓勻， 然後再往裡加入適量的麵粉進去， 磕入兩枚雞蛋， 再淋入少許清水進去， 拌勻和成麵團。
2、麵團揉好之後， 用搟麵杖將其壓扁，
3、架鍋添油， 往裡加入攪散的兩枚雞蛋液， 炒成小塊後鏟出備用；番茄切成小丁狀， 下鍋炒出水分， 然後番茄倒回鍋炒制， 再倒入剛才煮熟的， 芹菜葉面條， 加入適量生抽、食鹽、白糖、蠔油、胡椒粉進行調味， 炒勻後即可出鍋裝盤享用啦！麵條口感勁道特有嚼勁， 再加上番茄炒蛋那酸甜的湯汁， 使得整道麵條的味道得到了大大的提升。