現在市場上的紅棗種類很多， 不相同之處更讓人難以分辨其好壞。 買到質量好的是物有所值， 我們值得高興， 如果買到不好的就虧大了， 特別是最怕買到用硫磺薰制過的紅棗， 這種「硫磺紅棗」就算是白給我們有不能要的， 吃多了會對身體造成傷害。
那麼我們要怎麼去辨別什麼樣的才是「硫磺紅棗」呢？叮噹喵教大家五招， 輕鬆就能搞定， 一起來看看吧！
一、為什麼會在紅棗裡添加硫磺？
首先我們先來了解一下， 好好的一個紅棗為什麼會被有些商家添加硫磺， 因為有時候紅棗保存不當或者保存時間太長， 紅棗已經不新鮮了， 他的果肉已經發生了變化。 這時候商家為了把紅棗賣出去， 就會用硫磺薰制， 用硫磺薰制出來的紅棗賣相上就會變得好看， 價格也會貴一些， 這樣大家就會認為這樣的紅棗是優質紅棗， 從而誘導大家去購買。
二、添加硫磺有什麼危害？
硫磺是一種化工產品， 裡面的二氧化硫會對呼吸道、黏膜、皮膚有著刺激作用， 長期食用的話可能會造成對呼吸道等身體健康有影響。 但是因為硫磺有著表白和防腐的作用， 總會被拿來薰制陳年的或者是發霉的紅棗， 那我們要怎麼去辨別紅棗是否被硫磺薰制過呢？接著往下看。
三、怎麼辨別「硫磺紅棗」？
1.看棗核。 我們在買的時候可以在征得老闆的同意下， 拿來一個紅棗掰來， 看裡面的果核有沒有緊連著果肉。 正常的紅棗的果核是與果肉連在一起的， 就算是把整個果核都取出來， 果核上還是會黏著一些果肉。
2.看外表。 不少朋友可能以為外表光鮮亮麗的紅棗是優質品種， 而表面皺皺巴巴的紅棗是劣質的品種。 其實這樣的想法是錯誤的， 正是被硫磺薰制過的紅棗才是好看的，
3.用手抓。 在賣紅棗攤飯上， 我們可以用手抓一把紅棗看看， 正常的紅棗用手抓起來應該是乾燥的， 沒有黏糊糊的感覺，因為在晾曬過程中，水分大多已經曬乾了。反之，抓起來手裡有黏糊糊的感覺，那就是經過硫磺薰制的，我們一定不要去購買這種紅棗。
4.聞紅棗。我們也可以抓一把輕輕的聞一聞，優質的紅棗會有一股淡淡的清香味，這種味道是溫和的，是屬于果子原本的香味。如果我們聞起來有一股刺鼻的味道，那麼這種就是用硫磺薰制過的紅棗了，白給我們也不能要。
5.看果肉。我們可以拿出一個紅棗掰開看看，正常的紅棗被曬乾後果肉是偏黃的，而被硫磺薰制過的紅棗則是泛白的，正是因為硫磺有漂白的作用，所以才會使這個顏色，這種紅棗也是不建議大家購買的。
好啦！以上就是如何辨別紅棗是否被硫磺薰制過的五個小訣竅，這種「硫磺紅棗」就算白送也不要，大家學會了嗎？
沒有黏糊糊的感覺，因為在晾曬過程中，水分大多已經曬乾了。反之，抓起來手裡有黏糊糊的感覺，那就是經過硫磺薰制的，我們一定不要去購買這種紅棗。
4.聞紅棗。我們也可以抓一把輕輕的聞一聞，優質的紅棗會有一股淡淡的清香味，這種味道是溫和的，是屬于果子原本的香味。如果我們聞起來有一股刺鼻的味道，那麼這種就是用硫磺薰制過的紅棗了，白給我們也不能要。
5.看果肉。我們可以拿出一個紅棗掰開看看，正常的紅棗被曬乾後果肉是偏黃的，而被硫磺薰制過的紅棗則是泛白的，正是因為硫磺有漂白的作用，所以才會使這個顏色，這種紅棗也是不建議大家購買的。
好啦！以上就是如何辨別紅棗是否被硫磺薰制過的五個小訣竅，這種「硫磺紅棗」就算白送也不要，大家學會了嗎？