刨根問底︱理想的晚餐是什麼樣的？

很多朋友在下班後吃完晚餐， 活動的時間就比較少了， 洗洗涮涮收拾收拾就到睡覺的時間了。

夜間人體消化食物需要消耗水分， 而一整夜往往也不再喝水補充水分， 人們又是靜躺在床上， 血流速度也會放緩， 這種情況下， 如果晚餐吃得太油膩， 導致血液過于粘稠， 顯然對血管是不友好的。

還有的朋友晚餐吃的食物不好消化， 囤在胃裡不往下走， 反而在躺下後， 食物裹挾著胃酸往食管裡反流， 這樣久而久之， 食管也會被腐蝕。

因此， 「清淡至上」是我們準備晚餐應遵循的原則。

一般來說， 晚餐應該食用適量的主食，

富含優質蛋白的食物如魚蝦、瘦肉等， 多吃綠葉蔬菜， 攝取適量清淡的粥或者湯。 不宜進食油炸食物、高脂肪食物和高能量食物， 如炸魚炸雞、動物內臟和奶油蛋糕等。 如果有反酸的情況， 晚餐時可以適當減少粗糧的攝入量。

很多人知道晚飯要吃得清淡一些，

但對清淡的理解卻存在偏差。 清淡不是不能吃肉， 而是不能太濃汁厚味， 適當吃些肌纖維短、好消化的海產品、瘦肉、蛋類都可以， 少吃肥肉。