西安回民街， 相信是每位到西安的遊客必去的景點， 作為古城美食文化的一張名片， 這裡永遠都是人頭攢動， 熙來攘往。 流連于回民街， 品種繁多的小吃令人目不暇接， 但最抓眼球的， 恐怕還屬那高聲叫賣的紅柳烤肉。
紅柳烤肉本是西域美食， 用戈壁沙灘上的灌木紅柳樹枝做串， 烤肉是用調料醃制過的大塊羊肉， 經過木炭的燒烤， 羊油一點一點滲了出來， 混合著紅柳的芳香， 將西北粗獷豪邁的飲食文化發揚的淋漓盡致。
但西安回民街的紅柳烤肉， 似乎是近年才如此密集， 6年前筆者也曾到過這裡，
夥計們賣力的吆喝著， 10元一串， 空氣的躁動夾雜著孜然肉香， 腮腺下不由得口水湧動。
身臨其境， 那是一種難以抵擋的誘惑。
不少遊客邊走邊吃。 回民街的紅柳烤肉， 不一定是最好吃的， 但一定是最有氣氛的。 若喜歡本文， 請點擊右上關注“35毫米”或添加微信公號“光影35毫米”與作者互動， 謝謝！