蓮藕， 大家都知道它一身是寶， 營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 具有潤燥止渴， 靜心安神， 還有補益氣血， 增強免疫力。 可以提高睡眠質量， 具有養顏美容， 提高腦部發育的作用， 多吃蓮藕還可以緩解衰老的癥狀。 孩子和女人要常吃。
今天這道藕盒是採用清蒸的方式， 不是炸的。 大家都知道清蒸是非常健康的一種烹飪方式——原汁原味、味道鮮美， 能夠最大程度保留食材的營養物質。 蒸藕盒， 沒有太多的烹飪技巧， 依靠食材本身的味道， 就能輕輕鬆松俘虜你的胃！而且看起來就是一道大菜、硬菜，
喜歡吃的朋友們不要錯過哦， 快來瞧瞧具體的做法吧。
準備3節藕， 清洗乾淨， 把皮刮掉， 然後切成藕片。
藕片切好後， 放進清水裡泡著備用。
再準備一塊前腿肉， 清洗乾淨， 去皮， 剁成肉餡， 裝進碗裡。
肉餡剁好後， 調味， 往裡加入1個雞蛋清， 1勺料酒， 1勺生抽， 少許蠔油， 鹽， 蔥末。
攪拌均勻， 醃制10分鐘。
然後把藕片撈出， 控一下水分， 取來一個盤子， 倒入少許澱粉， 把藕片都裹上一層澱粉。
然後取一片裹好澱粉的藕片， 放上肉餡， 再用一塊藕片蓋住， 然後壓緊。
做好以後，裝進盤子裡。
然後上鍋蒸，開水下鍋，蒸30分鐘。
蒸好後取出，撒上蔥花點綴一下，這道美味有營養的蒸藕盒就做好了。藕片脆爽好吃，肉餡鮮嫩不膩又多汁，非常的美味。喜歡吃辣的話可以來一勺剁辣椒或者油潑辣椒也可以。
做好以後，裝進盤子裡。
然後上鍋蒸，開水下鍋，蒸30分鐘。
蒸好後取出，撒上蔥花點綴一下，這道美味有營養的蒸藕盒就做好了。藕片脆爽好吃，肉餡鮮嫩不膩又多汁，非常的美味。喜歡吃辣的話可以來一勺剁辣椒或者油潑辣椒也可以。