做椰蓉麵包
食材有:
高筋麵粉、奶粉 、細砂糖、乾酵母、
鹽、雞蛋、煉乳、水、黃油、椰蓉
大概步驟
1、活面
最好活出手套膜
2、發酵
3、拌椰蓉餡
4、制形
5、二次發酵
6、烤
步驟中的發酵、二次發酵、烤
只是費時間
並不太需要人為操作
活面如果有活面機
也會方便這麼多
拌椰蓉餡只是將食材
混合攪拌
也無需太多操作
制形也只是將餡包上
搟成牛舌狀
再疊兩次
切一刀
就完成了
雖然看起來有六步
但是細細操作的步驟只有三步
而且操作都屬簡單的
自製的話
這種麵包還是很推薦的