春華秋實， 應季補養， 今天推薦的「秋實」
是天然的抗氧化美容劑石榴
石榴雖好， 但是剝取和榨汁都不容易操作
大廚教您快速剝石榴籽、徒手榨石榴汁的好方法
剝完石榴籽， 專家提醒石榴皮也不要扔掉
它是健脾止瀉的中藥材， 可以煮水飲用
還有應景應季的金湯石榴包， 味美又養生！
主要食材
蝦仁、胡蘿蔔、玉米粒、雞蛋
烹飪步驟
1
打蛋液
雞蛋清中加入少許水澱粉， 攪打均勻，
2
攤蛋皮
鍋底擦油， 關火下蛋液， 攤平後再開火， 小火攤制蛋白皮。
3
炒餡
蔥花熗鍋， 下入焯過水的胡蘿蔔丁、蝦仁、玉米粒煸炒，
4
包包子
餡料放在蛋皮中， 包製成石榴型， 用小蔥系上封口。
5
煮制
南瓜泥加入少許牛奶， 下鍋煮制， 加少許鹽調味， 出鍋後放入石榴包， 撒上幾粒石榴籽即可。
知識點
石榴皮飲
石榴皮收斂止瀉
石榴皮、茯苓、蓮子，各一份， 煮水40分鐘後飲用，可以健脾止瀉。便秘人群不適合。
快速剝石榴皮及榨石榴汁
石榴快速取籽：石榴頂部切開，再將石榴果劃6-8刀，去掉白色瓤，用勺敲擊石榴底部，可以輕鬆取籽。
快速榨汁：石榴籽放入保鮮袋，捏碎石榴籽，剪開保鮮袋取汁即可。
石榴皮、茯苓、蓮子，各一份， 煮水40分鐘後飲用，可以健脾止瀉。便秘人群不適合。
快速剝石榴皮及榨石榴汁
石榴快速取籽：石榴頂部切開，再將石榴果劃6-8刀，去掉白色瓤，用勺敲擊石榴底部，可以輕鬆取籽。
快速榨汁：石榴籽放入保鮮袋，捏碎石榴籽，剪開保鮮袋取汁即可。