清蒸黃花魚
No.1
食材
主料：黃魚
輔料：生薑、蔥
調料：料酒、鹽、白糖、胡椒粉、生抽
No.2
做法
1、黃魚切頭放入水中靜置， 魚身從背部切開去骨。
2、生薑切片和蔥一起放入水中， 再倒入料酒， 撒入適量鹽、白糖和胡椒粉， 攪拌均勻， 再把魚肉放入水中浸泡5到10分鐘。
3、切一些蔥花。
4、魚瀝幹水分， 改刀切開放入盤中， 把魚肉翻面朝上， 魚頭放在中間， 鋪上蔥薑。
5.大火蒸8到10分鐘， 撒上蔥花， 淋上生抽就可以出鍋了。
清蒸黃花魚
No.1
食材
主料：黃魚
輔料：生薑、蔥
調料：料酒、鹽、白糖、胡椒粉、生抽
No.2
做法
1、黃魚切頭放入水中靜置， 魚身從背部切開去骨。
2、生薑切片和蔥一起放入水中， 再倒入料酒， 撒入適量鹽、白糖和胡椒粉， 攪拌均勻， 再把魚肉放入水中浸泡5到10分鐘。
3、切一些蔥花。
4、魚瀝幹水分， 改刀切開放入盤中， 把魚肉翻面朝上， 魚頭放在中間， 鋪上蔥薑。
5.大火蒸8到10分鐘， 撒上蔥花， 淋上生抽就可以出鍋了。