經常買大蝦的朋友肯定發現了， 市場上有三種類型的蝦， 一種是活蝦， 一種是冰鮮蝦， 一種是冷凍蝦， 如果有條件當然是買活蝦最好， 現買現做， 做出來鮮美極了， 口感也軟嫩彈牙， 如果想少花錢又吃得好， 可以買冰鮮蝦， 雖然買的不是活蹦亂跳的， 但也是最新鮮的狀態， 買回家及時烹飪也非常好吃。
而冷凍蝦質量就差點， 不太建議買， 不懂的朋友要牢記。
買蝦時， 除了要知道買活蝦和冰鮮蝦以外， 還要知道這「4種蝦」質量很差， 多便宜都不要買！很多人常買錯， 快來看看。
一， 平常買活蝦的時候， 遇到搞活動， 價格便宜些了， 很多人遇到這個情況， 都是用籃子隨便一撈裝進袋子， 這種做法很不對， 容易買到質量差的蝦。 買活蝦的時候應該認真去挑， 選擇那種遊動特別敏捷了， 如果碰了之後不動或者遊得很慢， 這種蝦快死掉了。
還有的不良商家可能會給活蝦裡放些死蝦、冷凍蝦，
所以買活蝦就要買活蹦亂跳的， 如果賣家不讓挑就不買， 倒不如去買冰鮮蝦。
二， 冰鮮蝦裡的大部分蝦已經不完整了不要買， 比如殼快脫落了，
遇到這些類型的蝦不管價格多便宜， 都不要買， 買了會後悔， 這種蝦做熟後口感很差， 而且營養也流失不少， 買了極為不劃算。
三， 冰鮮蝦裡有的摸起來有黏性， 這種蝦不要買， 說明放在外面很久， 質量變得很差， 如果是新鮮的冰鮮蝦， 它的表面摸起來比較光滑， 不會有黏性， 捏起來感覺肉很緊實， 不是鬆散的那種， 而不新鮮的蝦就會表面發黏， 捏起來肉很鬆散。
四， 貨櫃裡的冷凍蝦不要買， 這種蝦常年擺在貨櫃裡， 購買的人非常少， 所以更新的機會就少， 這樣一來放了多久我們也不知道， 可能這些蝦已經在冷櫃待了一年兩年， 甚至更久， 不管是口感還是營養價值都很難說。
而且冷凍蝦表面有著厚厚的冰層， 看著便宜， 其實買了一點也不劃算， 等拿回家一袋子水。
買大蝦， 記住幾個挑選技巧， 再也不怕買錯吃虧， 新鮮口感好！怎麼去挑呢？下面我在分享一下挑選技巧。
首先買活蝦， 遇到已經沉水底的蝦， 大減價都不買， 因為我們不清楚它們是剛死掉的， 還是本身是死蝦， 所以既然已經選擇買活蝦， 就去好好挑， 貴一點也值得。
其次買冰鮮蝦， 挑選表面光滑， 捏起來肉質緊實的， 還有完好無損， 沒有脫殼沒有掉腿掉頭的蝦。
還有買冰鮮蝦， 挑選沒有異味和臭味的蝦， 質量好的蝦只有淡淡的腥氣，顏色也鮮亮有光澤。
關于買蝦，你都明白了嗎？記住4不買和挑選技巧，今後不怕買錯。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
質量好的蝦只有淡淡的腥氣，顏色也鮮亮有光澤。
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