說起山楂， 大家都不陌生， 基本上每個人都吃過山楂製品， 比如：果丹皮、山楂糕、冰糖葫蘆、山楂片、糖雪山楂球、山楂卷等等， 因為山楂能夠消食和幫助消化， 老人孩子都愛吃。 山楂曬乾了還可以泡水喝， 或者入藥。 今天， 我要帶大家試試把山楂糕放入糯米粉中， 看能不能做成山楂元宵， 大家拭目以待吧！
【山楂元宵】
【基本食材】山楂糕， 糯米粉200克， 食鹽
【基本步驟】
首先， 根據我們要製作的元宵數量， 購買大小合適的山楂糕一塊。 將山楂糕放在案板上， 用菜刀切成小小的方塊。 全部切好後， 放在容器中備用。 準備一個淺而扁， 網眼比較小的漏勺， 後面要用到。 再取出一個盆子， 在裡面倒入適量的開水， 晾涼後備用。
2.取出一個盆子， 在裡面倒入200克糯米粉， 然後將切好的山楂糕一塊一塊地放進去， 然後搖動盆子， 搖到山楂糕的表面都粘上一層薄薄的糯米粉， 就可以了。 帶上一次性塑膠手套， 將山楂糕拿到漏勺上， 輕輕抖動漏勺， 將沒有粘到山楂糕上的糯米粉抖掉。
3.然後， 將漏勺連著山楂糕一起放入涼開水中浸濕， 稍微晃動幾下， 你會發現， 很多糯米粉掉了， 山楂糕紅紅的顏色又出來了。 等全部浸濕後， 將山楂糕再倒入糯米粉中， 晃動盆子， 讓山楂糕再裹上一層糯米粉。 這一次明顯感覺到， 糯米粉比第一次粘的多了。 將粘了糯米粉的山楂糕拿到漏勺上， 然後再放入涼開水中浸濕， 等全部浸濕後， 再撈出來。
4.撈出來的山楂糕再次倒入糯米粉中， 晃動麵粉盆， 這次在晃動後， 就可以用手抓一些糯米粉往元宵上抓捏了。 這是我們第三次裹糯米粉了， 因為前面將糯米粉浸濕了， 這次明顯粘的多。 最後， 再將元宵拿出來放在漏勺上， 慢慢放入涼開水中， 因為糯米粉裹得越來越厚了， 浸泡的時間也隨之加長到半分鐘。
5.將浸泡後的元宵再次倒入糯米粉中， 給它最後一次裹上糯米粉， 這次就可以使勁地晃動盆子， 讓元宵在盆子裡滾動， 不僅可以多粘一些糯米粉， 也可以讓它們的形狀更圓。 這時候我們可以看到， 山楂糕慢慢地就變成厚厚的圓形了。 把元宵從盆子裡拿出來， 放在盤子裡備用。
6.取出一口乾淨鍋，在鍋中加入適量的清水，在清水中放入一勺鹽，開大火燒水。等水燒開了，將元宵放入水中。一直煮到元宵都漂浮在水面上了，繼續再煮5分鐘。5分鐘到了，關火，將元宵用漏勺盛出來裝碗，就可以端上桌了，美味的山楂元宵新鮮出爐了。吃一口，既有糯米面的香味，也有山楂的酸甜味，大家趕快來做吧，真的好吃呢！
【愛心小貼士】
山楂果可生吃或作果脯果糕，幹制後可入藥，山楂樹更是中國特有的藥果兼用的樹種，你愛了嗎！！ 在山楂糕上裹糯米粉和浸泡，這過程要重複3到5次，基本上就可以裹出元宵了，是不是很簡單呀！
放在盤子裡備用。
6.取出一口乾淨鍋，在鍋中加入適量的清水，在清水中放入一勺鹽，開大火燒水。等水燒開了，將元宵放入水中。一直煮到元宵都漂浮在水面上了，繼續再煮5分鐘。5分鐘到了，關火，將元宵用漏勺盛出來裝碗，就可以端上桌了，美味的山楂元宵新鮮出爐了。吃一口，既有糯米面的香味，也有山楂的酸甜味，大家趕快來做吧，真的好吃呢！
【愛心小貼士】
山楂果可生吃或作果脯果糕，幹制後可入藥，山楂樹更是中國特有的藥果兼用的樹種，你愛了嗎！！ 在山楂糕上裹糯米粉和浸泡，這過程要重複3到5次，基本上就可以裹出元宵了，是不是很簡單呀！