“摔碗酒”源於土家族， 在古代是土家兒女上戰場前的一種壯行酒。 而最近， 由於抖音的火爆， 摔碗酒火爆了起來。
古代的摔碗酒代表著踐行， 恩情。 今天的摔碗酒， 已經轉化為一種友情的表達， 雙手端碗， 表示尊敬；一飲而盡， 表示誠意；碗口向下， 視為毫無保留。 現在很多酒館裡多有此起彼伏， 劈劈啪啪的爆破聲。 酒沒喝多少， 碗摔了一地， 圖個熱鬧。
很多網友在網上看到以後， 表示想去西安一趟， 感受一下這個摔碗酒現場的氛圍。 有的人甚至需要排上一個小時才會喝一碗， 店員表示：“幾乎每天都會有一些人來，
實際上西安的摔碗酒都是米酒， 15-25度左右， 味道甜甜的， 沒有多少酒精含量， 可以當糖水來喝， 很多人去喝並不是說為了喝酒， 主要是喝圖的一個吉利好寓意。 因為碎碎(歲歲)平安， 清脆的摔碗聲， 摔走煩惱， 摔走晦氣， 摔出豪邁， 摔出福氣。