製作很簡單， 口味喜歡偏甜的， 可以在裡面多加一點糖， 不喜歡就不用加糖了， 還可以在裡面加上其他自己喜歡吃的堅果。
雞蛋主要為卵白蛋白和卵球蛋白， 其中含有人體必需的8種氨基酸， 並與人體蛋白的組成極為近似， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。 每百克雞蛋含脂肪11～15克， 主要集中在蛋黃裡， 也極易被人體消化吸。
配料：
饅頭 2個、雞蛋 3、芝麻 少許、食鹽 少許、花生油 少量
烹飪步驟：
1.雞蛋加少許食鹽加一點清水打散打均勻
2.兩個饅頭均勻切薄片
3.將饅頭片裹上蛋液後撒少許芝麻粒
4.兩面都均勻撒上芝麻粒後放入熱好油的平底內小夥煎至兩面金黃色。