用山藥來做輔食， 不僅口感軟糯易咀嚼， 而且山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶及多種營養素， 有利于脾胃消化吸收， 是很理想的輔食食材。
今天和大家分享一道山藥做的夾心小餅。 柔軟的山藥面皮包裹花生醬、芝麻醬等餡料， 既好吃又好做， 趕緊給家裡的小寶貝嘗試下吧！
山藥夾心餅
食 / 材
鐵棍山藥 160g
低筋麵粉 50g
花生醬 適量
黑芝麻醬 適量
工具：平底鍋、蒸鍋熟練耗時：45mins參考月齡：9個月及以上適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
160g鐵棍山藥去皮切小段， 冷水上鍋， 大火蒸約15分鐘。
- 2 -
趁熱壓成山藥泥。
- 3 -
分次加入50g低筋麵粉， 揉至可以成團就可以了。
麵粉的量不需要加太多， 以免影響綿軟的口感。
- 4 -
戴上一次性手套， 取適量山藥泥壓扁後包入少許花生醬或者黑芝麻醬。
如果操作時比較粘手的話， 可以在手套上塗抹一點油防粘。
- 5 -
接著團成圓餅狀， 依次處理好剩下的。
- 6 -
平底鍋熱鍋少油， 請入小餅。
- 7 -
大一些的寶寶可以在小餅表面點綴一點黑芝麻做裝飾。
- 8 -
小火煎至兩面微黃熟透後，就可以出鍋咯~
一次吃不完的，可以密封冷凍保存3~5天。吃之前回鍋煎熱或者蒸熱即可。
大一些的寶寶可以在小餅表面點綴一點黑芝麻做裝飾。
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小火煎至兩面微黃熟透後，就可以出鍋咯~
一次吃不完的，可以密封冷凍保存3~5天。吃之前回鍋煎熱或者蒸熱即可。