現在的人們更喜歡吃蔬菜， 而不喜歡吃肉了。 也不是說不喜歡， 相比較以前來說， 人們吃的蔬菜要比吃肉多很多。 這樣的話， 我們其實就已經吃過見過了很多種蔬菜了。 不過， 大家可以不要以為那就是蔬菜的全部了啊。 在這裡， 還有著很多我們都沒有見過的蔬菜呢， 別說見了， 聽可能都沒聽過， 要是說吃， 那就更不可能了。 小編就從網上搜集了一些關於蔬菜的種類的知識， 現在就來跟大家分享一下。
芝麻菜大家聽說過嗎？千萬不要想當然啊， 它們並不是芝麻， 跟芝麻沒有任何的關係。 在國內， 這種植物是不常見的，
紅菊苣是用海水澆灌出來的一種蔬菜， 它的口感非常的好， 發脆發甜， 還帶著一絲絲的苦味， 可以說甜中帶苦了。 它的作用也非常好， 很實用。 它可以開胃， 還可以解掉我們吃肉帶來的葷膩感。
朝鮮薊的營養價值很高， 聽名字也可以知道它是哪裡的。 不過， 它最以前的時候是在地中海地區的， 這種蔬菜我們主要是食用它的苞片和花托， 這兩個位置吃起來那口感真的好的不得了。
檸檬草大家應該有熟悉的了， 並不是說見過吃過這種蔬菜， 而是僅僅因為檸檬兩個字， 帶大家帶來不少的熟悉感吧。 這種蔬菜的就被運用的很廣泛了， 不僅能吃， 我們還能夠提取它的精油， 來製作香水啊之類的東西。 順帶提一句， 製作香皂也可以呦。 通經活絡很有效果的。
這個很像花椰菜的蔬菜， 也確實叫花椰菜。 不過它的全名是羅馬花椰菜。 它僅僅是有一點像普通的花椰菜， 實際上，
不少網友看完了之後， 一定都會發出驚訝的聲音來：這些都是什麼啊？都是蔬菜嗎？我怎麼一個都沒吃過？